Готовим изысканные блюда дома
Как приготовить дома те продукты, которые раньше
можно было попробовать только в ресторанах?
 

Сыр маскарпоне. Маскарпоне в домашних условиях

Похожие видео

Все видео пользователя: IRENE FIANDE.
Просмотров: 744660

Сыр маскарпоне. Домашний маскарпоне рецепт. Как сделать дома сливочный сыр маскарпоне из сливок и лимона.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, нажмите на колокольчик - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".

https://www.youtube.com/irenefiande

----------------------------------------------------------------------------------------------

Рецепт:

сливки 25-30% - 1 литр

сок лимона - 2-3 ст. ложки

Из 1.200 сливок у меня получилось 600 грамм маскарпоне.

Сливки нагреваем до 85 градусов и снимаем с огня.

Добавляем 2-3 столовые ложки сока лимона . Сливки должны слегка створожиться, стать с мелкими крапинками как жидкий кефир. Если не створожились -добавьте ещё кислоты.(можно уксуса)

Доводим снова на маленьком огне 2-3 минуты до температуры 85 градусов и оставляем в кастрюле остыть до комнатной температуры.

Теперь сливки надо отцедить. Для этого берём полотенце или марлю в 4-5 слоёв. Выливаем сливки в полотенце, завязываем и подвешиваем , что бы стекала сыворотка.

Оставляем в таком положении на 12-24 часа в холодильнике или холодном месте, в зависимости от желаемой консистенции.Чем дольше сыр будем отцеживать, тем плотнее он получится.

Раскладываем по контейнерам и храним в холодильнике несколько дней.

#сырмаскарпоне #домашниймаскарпоне #каксделатьмаскарпоне

ТЕМЫ КАНАЛА:

ТОРТЫ ВЫПЕЧКА - https://goo.gl/Pw3sUf

ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ ПИРОЖНОЕ - https://goo.gl/rNYtGQ

РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - https://goo.gl/DZ2Npc

БИСКВИТ, КРЕМ ДЛЯ ТОРТА, ГЛАЗУРЬ - https://goo.gl/ECR8tL

ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - https://goo.gl/2bFKb9

МАСТИКА ДЛЯ ТОРТОВ - https://goo.gl/pqsHpt

МОИ ПОКУПКИ НА ALIEXPRESS - https://goo.gl/jNdyNn

ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - https://goo.gl/VvSJJu

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ - https://goo.gl/N3FLjv

ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ - https://goo.gl/tzxHFL

НЕМНОГО О ГРЕЦИИ - https://goo.gl/NHU49q

В ОТПУСК НА РОДИНУ - https://goo.gl/K3tpce

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Владельцам групп в соц. сетях

Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.

Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту

[email protected]

Композиция "Beach Party - Islandesque" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).

Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100613.

Исполнитель: http://incompetech.com/

Видео оказалось полезным? Напишите СПАСИБО здесь!



Обратная связь
 Готовим интересные блюда в домашних условиях © 2019