Готовим изысканные блюда дома
Как приготовить дома те продукты, которые раньше
можно было попробовать только в ресторанах?
 

КОРН-ДОГ | Рецепт сосиски в тесте на палочке ✧ ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко

Похожие видео

Все видео пользователя: ГОТОВИМ ДОМА.

✔ Подпишись - http://ali2.ru/g1SUkMQR

Кулинарный термометр http://ali2.ru/a11bfwau

Шпажки бамбуковые http://ali2.ru/a11czk7v

Очень подробный рецепт приготовления самых вкусных КОРН-ДОГОВ.

Корн-доги - это одна из разновидностей хот-дога. Corn dogs готовится из сосиски, которая покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки и жарится в горячем масле (фритюре).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сосиски

100 г пшеничной муки;

100 г кукурузной муки;

1 ст. л. сладкой молотой паприки;

2 ст. л. (без горки) сахара;

1 ч. л. (без горки) разрыхлителя для теста;

1 ч. л. (без горки) соды;

1 яйцо;

3/4 стакана молока

примерно 500 мл подсолнечного рафинированного масла для жарки.

Помните, что оптимальная температура для жарки - 160 - 175 градусов по Цельсию

Ссылки на видео по теме:

✔ Подпишись - http://ali2.ru/g1SUkMQR

✔ Жми на палец вверх! =)

✔ Оставляй своё мнение в комментариях!

ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко - это кулинарный канал, на котором Вы найдете множество видео рецептов по приготовлению коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.

С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню.Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению ;) На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.

❤ Группа ВКонтакте - http://vk.com/gotovimdomasop...

❤ Группа в Одноклассники - http://ali2.ru/g1eqPjuC

❤ Страница в Facebook - http://ali2.ru/g18sF0ZH

★ Возвращайте до 15% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинах - http://epngo.bz/cashback_index/vgy5r8...

★ Рекомендую пройти бесплатное обучение работе на YouTube - http://ali2.ru/g1YWxZ9I

☆ Моя партнерка AIR - http://join.air.io/gotovimdoma...

Хэштеги: # #Еда #Вкусно #ВкуснаяЕда #ОксанаПашко #ГотовимДома

_

Music: www.bensound.com

Видео оказалось полезным? Напишите СПАСИБО здесь!

Приветствую вас на канале готовим дома с вами я оксана пашко у меня на канале очень много разных и вкусных рецептов кто еще не подписался обязательно подписывайтесь нажимайте красную кнопочку внизу под видео а сегодня мы будем готовить очень популярную уличную еду под названием корндог по-другому это сосиска в кляре по этому рецепту она получается очень необычной и очень вкусной итак что же нам понадобится для ее приготовления 100 грамм пшеничной муки 100 грамм кукурузной муки сразу хочу сказать что кукурузную муку в этом рецепте ничем другим заменить нельзя так как получится совсем другое блюдо кукурузную муку можно купить в том же отделе там где продается пшеничная мука одна столовая ложка сладкой паприки пол чайной ложки соли 2 столовые ложки без горки сахара 1. Чайная ложка разрыхлителя 1 чайная ложка соды эти чайные ложки без горки нужно брать одно куриное яйцо также нам понадобится сосиски пол литра подсолнечного масла количество подсолнечного масла будет зависеть от размера выбранной вами посуды в которой вы будете жарить в корм доги молоко приблизительно пол стакана и деревянные шпажки начнем с приготовления кляра для корм догов сначала смешиваем все сухие ингредиенты высыпаем в миску пшеничную муку кукурузную муку паприку разрыхлитель соду соль и сахар все перемешиваем.

В эту смесь разбиваем яйцо и немного перемешиваем сюда же небольшими порциями.

Вливаем молоко при этом постоянно перемешивая молока добавляем столько пока тесто не станет нужной густоты у меня ушло примерно 3 4 стакана молока.

Густота теста должна получиться такой чтобы тесто оставалась на венчике но при этом медленно стекала кляр переливаем в высокий стакан для того чтобы было удобнее обмакивать сосиски ставим.

Кастрюлю на огонь и вливаю в нее подсолнечное рафинированное масло желательно влить масло столько чтобы сосиска могла в него полностью погрузиться теперь подготавливаем сосиски с пашкой протыкаем сосиску на. Всю длину до самого конца это делается.

Для того чтобы сосиска не упала со шпажки когда мы будем ее обмакивать в кляр и когда будем уже жарить во фритюре по поводу длины вот этой шпажки шпажка должна полностью входить вместе с сосиской во фритюр если у вас кастрюлька как и у меня небольшого диаметра тогда нужно укоротить вот эту шпажку.

Все шпажки я уже сделала покороче и теперь на них одеваю сосиски я купила специально два размера сосисок вот такие маленькие и которые по длине и мне больше нравится делать корм доги из вот таких маленьких так как их удобнее обмакивать в кляр и ручка которая за которую держаться она получается более длинная вот эта шпажка внизу и более удобная а вот такую длинную сосиску если мы протыкаем шпажкой то остается вот такой небольшой кусочек шпажки за которую не сильно удобно держаться и есть еще тот момент когда мы будем обмакивать сосиску взгляд то она может большая сосиска может соскользнуть у нас за шпажки то есть вот такие длинные сосиски я обычно перерезаю на две части идеальная температура для.

Жарки во фритюре 160 175 градусов если у.

Вас нет термометра то определить нагрелась ли масла до нужной температуры можно опустить деревянную палочку или ложку вокруг деревянной палочки должны образоваться пузыри старайтесь не перегревать масла и не доводить его до температуры когда она начинает дымиться сосиску на палочке полностью обмакиваем в кляр лишний кляр.

Струшиваем стакан саму сосиску скляр прокручиваем чтобы кляр равномерно распределиться по всей сосиски сосиску в кляре.

Аккуратно кладем раскаленное масло первые несколько секунд сосиску нужно обязательно переворачивать вилкой для того чтобы оно получилось идеально круглой как только у сосиски появилась корочка то можно начинать готовить следующую сосиску кладем вторую сосиску в масло а первые вынимаем делать это нужно очень осторожно помните что температура масла в кастрюле почти 200 градусов готовый корт док вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце чтобы убрать лишний жир самый вкусный корм доги сразу после приготовления когда они еще горячие мягкое нежное и сладковатое кукурузное тесто отлично сочетается сосиской кур доги хорошо подавать с кетчупом и горчицей вкус тогда будет просто идеальный если вам понравился этот рецепт обязательно ставьте лайк подписывайтесь на мой канал делитесь этим видео в соц сетях и до скорой встречи в новых видео




Обратная связь
 Готовим интересные блюда в домашних условиях   ©   2019