Готовим изысканные блюда дома
Как приготовить дома те продукты, которые раньше
можно было попробовать только в ресторанах?
 

Ветчина домашняя. Ветчина из свиной лопатки. Рубленая ветчина.

Похожие видео

Все видео пользователя: Gala R• Быстрая кухня.
Просмотров: 244221

Проверенный рецепт приготовления ветчины в домашних условиях. Результат Вас порадует, т.к получается очень вкусно, а ГЛАВНОЕ натурально, чисто и НЕ ДОРОГО......

Ветчина получается нежной благодаря такой технологии приготовления. Маринуйте мясо три дня и вы почувствуете разницу.

Рецепт:

Свиная лопатка - 1 кг 400 грамм

Соль нитритная - 15 грамм

Соль пищевая каменная - 15 грамм

Сахар - 2 грамма

Чеснок (сухой) - 1 - 1,5 ч.

Кардамон - 1/2 ч. л

Мускатный орех - 1/2 ч.л

Перец черный молотый - 1 ч.л

Выдержать мясо в течении 24 - 72 часов в холодильнике.

Готовлю в духовке при температуре 100 градусов

Время приготовления 1 час 50 минут.

Приятного аппетита!!!

Плейлист по приготовлению в ветчиннице - https://www.youtube.com/watch?v=kg4LFwJv5nw&list=PL3M3ohj1gH8iOvwL_EbngY3IL3BVHIQq6

Как собрать ветчинницу - https://www.youtube.com/watch?v=vBdme4sIKqw

*** https://www.youtube.com/watch?v=om0GbfZ5rhI

Pork shoulder - 1 kg 400 grams

Nitrite salt - 15 grams

Food stone salt - 15 grams

Sugar - 2 grams

Garlic (dry) - 1 - 1.5 hours

Cardamom - 1/2 tsp

Nutmeg - 1/2 tsp

Ground black pepper - 1 tsp

Keep meat for 24 - 72 hours in the refrigerator.

Cooking in the oven at 100 degrees

 Cooking time 1 hour 50 minutes.

 Enjoy your meal!!!

СМОТРИТЕ МОИ ДРУГИЕ ВИДЕО -

ТЕСТО -

https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8jdBlnmpvupqa0Z_Hup6EKk

ВЫПЕЧКА -https://www.youtube.com/watch?v=NurunkoFvvo&list=PL3M3ohj1gH8i6J2k11_VzVGeiztPsdKFD

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8iBYUSXJDoBhm8Sf9Awr-_l

РЕЦЕПТЫ НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ - https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8ipTLiY_1_uoleDjujDN53i

ЗАГОТОВКИ - https://www.youtube.com/watch?v=nw17EMz-OC8&list=PL3M3ohj1gH8j9DmtA_CH0ZsuEVgNbdQM4

ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ - https://www.youtube.com/watch?v=jru315tERtU&list=PL3M3ohj1gH8jK8MN__wJ4wMEDjJjzN_14

ДОМАШНИЙ СЫР И ДРУГИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -https://www.youtube.com/watch?v=c8BHwf1tsyo&list=PL3M3ohj1gH8ihbSyjA5dQ-zEu5slDoLvj

ПРИБОРЫ МОЕЙ КУХНИ -https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8iGBlz6z01wEPSUJPkDbn6a

Гриль Ariete Cuoki -

https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8gn5vpg9JnHBHcnz0_bGIi5

Мультиварка-сотейник -

https://www.youtube.com/watch?v=IyEnlV7lOuE&list=PL3M3ohj1gH8gQl3OzYhaQJInxqckmwALW

Мультиварка-скороварка -

https://www.youtube.com/watch?v=iTCOtIqjzUc&list=PL3M3ohj1gH8gS82lMmB86oa6N4RQh_e0T

Дегидратор - СУПЕР СУШИЛКА! -

https://www.youtube.com/watch?v=G7_NLUz0MC4&list=PL3M3ohj1gH8g9jfOFgF0IqKLNlAENuNfX

АЭРОГРИЛЬ - АЭРОФРИТЮРНИЦА - https://www.youtube.com/watch?v=y3ETqg_2_lE&list=PL3M3ohj1gH8iIbH0LIan2pzTnsYNjlx9R

На моем канале более 33 плейлистов !

Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:

ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!

ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! - это приятно для меня и важно для развития канала!

НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!

И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал. *** Уже подписаны? ВКЛЮЧИТЕ КОЛОКОЛЬЧИК чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

Группа в Одноклассниках -https://ok.ru/group/54349787431032

Видео оказалось полезным? Напишите СПАСИБО здесь!



Обратная связь
 Готовим интересные блюда в домашних условиях © 2019