Готовим изысканные блюда дома
Как приготовить дома те продукты, которые раньше
можно было попробовать только в ресторанах?
 

Готовим шоколадный торт Шерри

Похожие видео

Все видео пользователя: Olga Bogatova.

Котятки, для покупки рецепта за 300 рублей, пишите в директ инстаграма instagram.com/olgabogatova

- Вертикальный торт с воздушными шоколадными бисквитами

- Сливочно-сырный крем-пралине - Вишневый мусс

- Вишневый конфи с кусочками ягод

- Трюфельный Шоколадный мусс на горьком шоколаде с фундучным пралине.

🍒🍫Едва уловимая терпкость горького шоколада, пикантная вишневая кислинка, прелесть цельных ягод и послевкусие фундучного пралине - это все она!🤤😍

Сразу скажу, что торт не самый простой в сборке, но жутко интересный!😍🙌... Я делаю уже третий такой торт за последние 2 дня и процесс затягивает не на шутку!😄👌

На эфире я расскажу и покажу как справиться с вертикальным тортом без потерь времени и нервов!😉

Все отработано до грамма и милимметра, вам останется только повторить соблюдая рецептуру и мои рекомендации!👌

Ну и конечно главная фишка торта - крутой разрез, который покорит даже самого искушенного сладкоежку!😊

Видео оказалось полезным? Напишите СПАСИБО здесь!

Ребята всем привет привет привет я симса.

Зрительно я наконец-то с вами котятки привет так я.

Не по центру привет всем привет ребята мы с небольшой задержкой у нас опять технические сложности но мы все сделали и я с вами видели разрез я только в шесть часов его выложил они даже чуть попозже как вам top давайте расскажите как мы решили на этой неделе после выложить прямо в день эфира посмотреть как вы не вы реагируете как вам идея.

Дайте мне комментарий уже не вижу ничего ребята кто что делает расскажите расскажите кто что делает. Откуда вы как вам торт и будем начинать через несколько минут чтобы все успеть верни мне комментарий в инстаграме привет привет как звук как картинка это вот стабильные вопросы которые на которые обязательно надо ответить вам ребята меня слышно видно хорошо присоединяется присоединяется скажите пожалуйста ребята кто-нибудь из вас делал вертикальный торт какие были с этим сложности или ну нафиг вы вообще боитесь этого чуда и не понимаете еще как это делается и просто ждали меня чтобы я вам рассказала как и что да.

Наконец и тортики привет вы дождались дождались ура мы в эфире все отлично хорошо у меня с небольшим опозданием видим приходит комментария так торт вам нравится это очень хорошо это радует вишни с шоколадом прекрасное сочетание для этого торта я решила сделать мусс на темном шоколаде чем горче горче. Правильно как горчей а так у меня здесь сто процентов есть филологи давайте как как правильно сказать чем горче или горчее шоколад короче чем больше процент каково содержание какао в шоколаде тем интереснее пикантнее будет вкус у этого мусса быть такой треугольный насыщенный кто-то один раз сделал вертикальный торт мне пишет так кто-то не понимает как собирать ага но я сегодня вам все покажу на самом деле сложите как таковых нет тут просто вопрос сноровки я когда готовил этот торт пока я его готовила для вас пока его придумала а придумала я его окончательно только еще в понедельник и чтобы собрать его должным образом то сначала получился один торт мы его разрезали коллективным обсуждением мы решили что в нем все таки что то не хватает и я его задумывала и вот когда я его задумывала я собрала еще один еще один торт раз получается за эту неделю я собрала где-то пять или шесть вертикальных тортов и конечно после этого я теперь могу сказать что я собаку съела призовите представляете ривен ужасно ворошить а кто кстати знает откуда это выражение я собаку съел она на том то или на том то давайте еще один вопросик кто-то едет в поезде связь попадать придется завтра пересмотреть запись кстати обязательно будет в инстаграме на 24 часа на ю тубе оставим а всегда у кого еще нет рецепта пишите в директ начинаем ребята да про вертикальный торт говорить могу много лучше я вам покажу как это делается тогда у вас я надеюсь не будет никаких вопросов а есть вопросы будут а смело пишите в директ только те кто покупали рецепт на 300 рублей начинаем начинаем из бисквита бисквит вертикальный торт делается исключительно пластичных бисквитов на тех бисквитов которые очень легко меняют форму и это бисквита с большим содержанием яиц большим содержанием белка они без разрыхлителя они без соды поднимать исключительно за счет правильно взбитых яиц правильно взбитые яйца яйца комнатной температуры то очень важно вот сегодня я взбивала трижды и первый раз я делаю то утром тогда когда я еще не успел достать я заранее и взбивалось гораздо дольше и сложнее я конечно победил эти яйца но это было сложнее на ю тубе звук и картинка не совпадает мне пишет проверьте сейчас сейчас проверят ребята.

Итак до когда я вычету какие то сообщения потом забываю про что я говорил ну так вот правильно правильно сбит и есть как раз дают нужную текстуру нашего бисквита бисквит должен быть пластичный как раз для того чтобы мы могли поставить его вертикально все прекрасно мне сказали что на ютабе все прекрасно если у вас какие-то сложности со звуком на ю тубе вероятнее всего что-то у вас со связью попробуйте перезапустить канал и все будет хорошо на итоге полный порядок мне пишет отлично котятки начинаем итак все для бисквита мне пожалуйста человек которого нельзя называть можешь прям нем все под носом дать так быстрее же будет сбивать мы будем отдельно о спасибо большое что у.

Нас есть для нашего бисквита белки белки комнатной температуры они меня несколько часов уже стоят и это хорошо потому что они у меня взобьются прекрасная и взбивать буду вот в таком высоком стакане вы 3-го пожалуйста от воды стакан должен быть сухой ну и не стакан . емкость которого взбивать он должен сухая обезжиренное и вы должны быть уверены что в вашем белки не попали желтки таком случае не взобьются прекрасно здесь у нас сухая смесь здесь у нас миндальная мука вместо миндаль и можете смело брать сундучка муку грецкого ореха любой ореховая мука имейте ввиду что мука из арахиса не подойдет вам старайтесь у нас это не орех это боб правильно поэтому не путаем одно с другим и арахисовым муку в этот бисквит не кладем как я сегодня целый день с вами только что закончила смотреть сникерс о прекрасной это крис крис кристи на наверное спасибо классно продолжаю что нам еще понадобится сахар у кого рецепт на руках вы наверняка заметили обратили внимание надеюсь что вы это сделали что сахар у нас встречается в двух весах чуть больше чуть меньше чуть меньше мы будем добавлять эту часть сахара к белку чем больше к желткам яйцам здесь у меня яйца и желтки не случайно именно и желтки яйца только пожалуйста не спрашивайте там 190 граммов видеть сколько это по штукам вы же котятки меня умные вы же должны понимать что все яйца весть по разному я эти категории 12 или категория 0 поэтому взвешивая обязательной пользуемся весами и ребята еще один очень важный момент на этой неделе я столкнулась с тем что оказывается некоторые мои подписчицы думают что стакан вот такой да когда он показывает например 250 они думают что 250 муки вот в этом стакане и стакане это равно 250 граммов муки а на самом деле совсем не так поэтому если у вас написано грамм и они миллилитры взвешивайте по зад по золоту ребят пожалуйста взвешиваете на весах чтобы потом просто не путаться потому что вы мне потом пишите а у меня что то чет что-то там не получилось а почему может быть потому что я местами не пользуюсь именно поэтому ребята привет всем привет все здороваются отлично все начинать избивать для того чтобы взбить яйца с желтками сахар я буду пользоваться планетарным миксером моим прекрасным просто для того чтобы нам по времени сэкономить дом я взбивала обычным ручным миксером все прекрасно получается главное забывать долго до консистенции ленты что это за консистенции вам обязательно покажу удержу нет и пожалуйста где же отправляем яйца желтки.

Так можно забрать взбиваем на максимальной скорости сначала начинаем слегка взбивать потом добавляем строка на самом деле не принципиально можно сахара сразу добавлять но я больше люблю а там ключа.

Посмотри пожалуйста сейчас чизкейк трескать и после остывания пожалуй скажите почему после вы его пересушили чизкейк трескаются после.

Остывания либо вы слишком долго держали в духовке нужно выбирать чизкейк из духовки тогда когда еще получите серединка вот если она не колышется а если она уже схватилась очень вероятно что при остывании ваш чизкейк прессе масса чизкейка это свойство сверлить которых делает эфир при остывании сужается и соответственно ему нужно стянуться и он формирует прессе и я только в этом у меня mikser виктор у меня осыпали засыпая большую часть сахара к яйцам жутко.

Постепенно привет привет добрый вечер.

Так ручной миксер мне нужен будут а тем.

Временем тем временем ручным миксером мы будем взбивать белок вместе с оставшейся частью сахара и только в самом конце у нас пойдут сухие ингредиенты это у нас муха какао и миндальная мука.

Сразу забегаю вперед отвечу на вопрос наверняка у кого-нибудь он возникает можно ли заменить миндальную муку на обычную пшеничную нет ребята в если вы хотите оптимальной консистенции оптимальной плотности стабильности и эластичности тестах обязательно сделаться по рецептами мука должна быть миндальная в том числе цен таллин привет добрый вечер кто у нас в инстаграме только присоединился или кто новенькие не знают как у нас проходит акира параллельно мы ведем трансляцию на и клубе но это для нас центральная камера но и дугу над камеры сверху который показывает все этапы приготовления так гораздо удобнее а ну взять и для староверов короче которые еще не принимают youtube мы еще выходим инстаграме я надеюсь ребята формы поймете показать классная картинка я вас переманю сюда на youtube взбиваем пореве. И от меня привет привет билл и.

Взбиваем вело сначала взбиваем без сахара он.

Увеличится вдвое в объеме побелеет насытиться кислородом вот нету мы закупаем товар такой тонкой стройкой посмотрите на этом этапе вы уже сразу поймете что у вас если вдруг у вас белки попал желток то уже на этом этапе вы поймете что что то не так вот буквально через 15 секунд gold и взбивать вас такую пену если же компа бал пены это не будет поэтому не учится на себя нет сэр я если видите из подлог развивается ответьте себе новое количество. А делать самой миндальную муку ну да если у вас нет на это время пожалуйста делайте сами летний принципиального очень мелкий помол как для макаронс например успешным вас например есть домашние буква можно мы сегодня сделаем торт сфере посмотрите пожалуйста последние два порта кто только присоединился он нам однозначно понравится шикарный торт я придумывала. Vybor найду специально для вас я уж хотел вас жениться белки взбиваем до плотности.

Здравствуйте всем добрый день ребята высшего делать я вот торт правы и. Смотрят и никто не говорит что делает так у нас жуткий сбились белок подойдет не на добрый.

Вечер так смотрите белок у нас сбился.

Вот на этом этапе удивило доклад о кто-то шьет класс белок взбился смотрите что у нас желтка произошло несмотря на то что многие кстати дунут когда сбывается желток должна получится какая-то желтая масса от действительности когда взбивайте желток иметь ввиду что взбивается на самом деле белок в желтке 14 процентов белка именно он сбивайте но он набирает себя воздух именно он увеличивает массу в объеме имейте это ввиду посмотрите вот это вот консистенция ленты но итоге сейчас хорошо винда наш видно не очень сейчас вот так покажу.

Посмотрите видно так вот такая плотная.

Консистенция очень похоже на какой-то такой густой-густой мурз действительности это просто желток желтки и яйца и кто то семечки грызет.

Желтки и яйца и сахар вот такая консистенция должна получиться лента лента давайте на youtube еще верхнюю камеру покажем я покажу что такое лента лента это когда у нас желток 2 яйца взбитые с сахаром оставляет вот такой узор то есть они остаются на поверхности и только через несколько секунд они разравниваются изначально они оставляют след вот это очень важно если мы неправильно не до конца взбили наше тесто даже то бисквит.

У нас не будь такой воздушный по весу бисквит просто практически ничего не весит но визуально объем очень большой как раз таки за счет того что мы правильно все взбили теперь мы добавляем не нужно быть маленькой и see the сейчас ребята. Где ну небольшой такой небольшой сеть ну.

Не настолько небольшой она по-моему там.

Так смотрите ряд сейчас мы добавляем сухие ингредиенты да ну давай давай сухие ингредиенты все это на самом деле лучше брать покрупнее но мы сейчас и с этим справимся просеиваем чем просеем смотрите когда у нас лежат наши paper как а очень часто комкуется до в муке и такое бывает и в миндальной муке и чтобы наши комки не попали в нашу яичную массу не сформировали там формируется вот когда вам промеж его им вручную они миксером мы формируем такие воздушные карманы вот в этих воздушных карманов может могут остаться вот-эти вот комочки чтобы этого не произошло мы сначала все это дело просеем комочки потом сами разобьем всем.

Привет торт тоже торт одри по вашему. Рецепту сделать классно ребят супер вопрос немного не по теме как называется компания которая вам организует съемку товарищ директор как называется ваша компасе которую организуют съемка сейчас сейчас он ответит вам на самом деле.

Ребята можете написать в директ и я вам цены кину ссылочку на нашего главного а ну.

Вот вот он там написал вот ему пишите сразу ответить на все ваши вопросы разбиваем комочки вот смотрите когда они разбиты оставшуюся часть мы тоже можем положить сюда главное что у нас нет комочек теперь мы обязательно только вручную только вручную никаких миксеров мы не используем вручную перемешиваем если вы будете делать с помощью миксер вы убьете все всю воздушность нашего бисквита она мотни над перемешиваем перемешиваем а есть только включить то как посмотреть начала о чем вам смотреть там в начале я ещё только начало ничего еще не делала на начал посмотрите когда закончим можно будет 24 часа просматривать хоть все 24 часа смотрите она и туда можно переходить и на и тут там можно прокрутить промешивая ой какая.

Красота вот здесь смотрите если на youtube и посмотреть ну вот инстаграм тоже можно практически все перемешала но вот я сейчас подцепила снизу и выходит вот такие выходят карман и воздушны и в них как раз у нас остается остаются наших ингредиента взять нужно помешать кто только что здравствуйте волшебницы вы спасибо большие записи потом можно сначала ну что же вы переживаете что вы только включили ребята это молодцы что включили спасибо всем кто вечер четверга проводит со мной мне это очень приятно а еще дорогие мои подписчики мы тут мы ну я но мы обсудили ли я решила а давайте-ка а давайте устроим встречу подписчиков где-нибудь ноябре как вы на это смотрите скажите пожалуйста интересно вам было бы или ну нафиг просто будете по четвергам на меня смотреть или сходим куда-нибудь все вместе такие встретимся обсудим что-нибудь спасибо спасибо смотрите ребята я жду все-таки комментарий давайте говорить честно то вы говорите да честно белки добавляем два этапа промеж его им. Ручкой с удовольствием ollin с удовольствием один давно не видела лента с удовольствием увидишь всегда приятно.

Смотреть я кстати же на прошлом эфире спрашивал можно ли музыку но мы сегодня вообще ничего не успели про музыку даже не спросила когда мне музыку будет быть когда нибудь музыку следующий раз будь музыка чернит и чернит и выше петь я.

Буду пять ребят я знаете ли училась между прочим в музыкальные школе и белый сопрано в хоре 10 лет училась для еще играю на фоно так что может быть как-нибудь я вам тут устрою да классно ну в общем вы за.

Кто-то не может переключиться подключиться к ютубу я к сожалению вам не могу в этом помочь я не знаю почему не можете подключиться к ютубу просто зайдите в нем он берите ольгу богат вы вы будете в курсе посмотрите какая у нас воздушная масса получилась прекрасная чудесная воздушная масса который мы сейчас будем распределять между двумя противниками в случае если а скорее всего у вас нет 2 духовке дома открой пожалуйста корточки душным есть вас не 2 духовке дома выпекайте один за другим сначала выпекайте половину этого тесто на противне и затем мы печем 12 минут.

Достаём я сейчас покажу как будем доставать и после сразу выпекайте второй лист второй вид вторым бисквитом какую.

Музыку вы любите а я как-нибудь. Расскажем вам обязательно кто тысячи ливенского приезжайте будет ли новый мастер-класс мастер-классы пока у нас исключительно в онлайн формате у нас есть видеокурс прекрасный обучение на нашем сайте проходит живых мастер-класс пока не будет я пока у меня этот социальный детокс ребята я пока отдыхаю отдыхая на два года так так но преподавалась что сейчас пока отдыхай для мне пожалуйста штучку смотри смотрите я сегодня забыла дома специальные коврики на которых я обычно пекут такие коврики для макарон с такие гладенькие гладенькие мы сегодня делаем кто-то меня спрашивают что мы делаем мы сегодня делаем торт шире посмотрите пожалуйста последние два поста и так забыла значит я эти коврики и буду печь на пергаменте пергамент у меня с глянцевым покрытием это очень важна для того чтобы лучше еще лучше бисквит у нас отошел от этих ковриков от бисквит доволен капризно он любит гладенькую гладенькую поверхность он любит чтобы с ними с ним были нежными мы из промажем растительным маслом в тонким тонким слоем прям совсем тонким то есть нам у нас нет необходимости оставлять это масло на поверхности просто проходимся вот коврик я положила отключим под бумагу я положил еще один коврик который мне есть просто для того чтобы удобнее было доставать это непринципиально просто меняете кого ковриков дофига ненужных я их вот таким образом используем а у кого-то тире духовке круто но у кого 3 духовке смело можете печь сразу два бисквита а 3 пусть пусть ждет своей очереди этот шоколадный. Деку от не этот недуг вас распределяем.

Тесто между двух листов.

Промешаем по низу у нас могут быть еще не промеж иные кусочки обязательно промешаем лучше взвешивайте по весу что-то около 430 граммов на каждую за каждый.

Противень я сейчас визуально распределю на самом деле точность такая до грамма здесь не принципиально что нам обязательно нужно учитывать что бисквит надо хорошо даже бисквит надо очень хорошо разровнять разровнять я буду шпателем можно вот так вот кто то так вот стоит вот так вот идиот пока это все равномерно растечется я буду делать это с помощью шпателя а можно камера подвинуть видно пол vista а кому видно пол листа пожалуйста переходите на youtube камеру двигать мы не можем камеру на стационарное на ю тубе у нас картинка супер переходите ребята кто еще не видел. Распределяем до края толщина должна быть.

Равномерно поэтому потратьте какое-то время на то чтобы все это дело разровнять просто так не убирайте наш духовка разогрета 175 180 град ваша рабочая температура чем выше тем быстрее протекает вообще среднем 12 13 минут нужно для этого бисквита на 180 градусах этот бисквит всегда вы печет выпекается на высоких температурах ты подвину так называйте такой бисквит.

Что такое не то видно видно все.

Или не видно все нормально так распределяем.

Расположение можно вот так вот постучать для того чтобы лишние пузырики вышли духовка у меня разогрета до конечно на ю. Тубе совсем другой он к сожалению instagram еще не может похвастаться таким качеством хорошим картинки как youtube поэтому те кому это важно смотрите пожалуйста мы единственный момент почему-то не всем удобно там комментировать поэтому еще есть те кто остаются с нами в инстаграме в любом случае вы ребята параллельно со мной ведь не готовите да поэтому те кто будут это готовить уж будете готовить по записи она это без записи останется поэтому сможете спокойно посмотреть распределяем как вам.

Наш красивый рецепт кто получил ребят я там добавила списочек необходимого оборудования и инвентаря скажите пожалуйста полезно это вообще или нет и не стоит или вы так сами все знаете что вам нужно для того или иного торта стоит ли вообще поподробнее эту тему раскрывать в рецепте какие-то вот такие советы для меня для меня это кажется элементарным но я понимаю что те кто только-только начинать какие-то вещи вы просто можете еще не знать поэтому в этот раз я решил немножко в эту тему залезть и жду обратной связи и так здесь. У меня тоже немножко лишнего распределяем бисквит очень вкусный воздушный он такой на самом деле бисквит такого нейтрального вкуса и он очень хорошо принимаете себя вкус того что с ним соседскую данном случае у нас будет крем с пралине и он прекрасно не не кричащий такой вкус бисквита на себя внимание не забирает он такой отличный партнер для любых добавок проходим си лопаточкой слегка убираем тесто от противня так что духовка пожалуйста на 12 минут конечно стоит для новичков даже нужно отлично нужно нужно откройте покажу куда ну и ну ниже ниже а. Вот сюда выше вот сюда нет выше нужно делать двумя руками лучик ты встал.

Конечно со стула и сел это как положено. Ты прям циркач разрез на фотке шикарен.

Конечно воля что-то пропустила рецепт уже получены те кто оплачивал конечно они получили рецепты получили ведь то получи а если вы оплачивали не получили посмотреть сначала папку спам если там тоже нет напишите директ юли вам отправить повторно итак второй бисквит у меня готов дочках.

Но когда увидела разреза где рецепт по емейлу должен был прийти что-то пропустил этот момент если вы оплачивали то он должен прийти вам на почту убираем. Ставим 12 минут тем временем получили.

Все прекрасно а мне водички можно вводить хочется где то там вот она вот-вот немало минут еще как же можно оплатить.

Рецепт он будет доступен всегда оплачиваете в любое время теперь мы займёмся кремом пока готовится бисквит у нас есть 12 минут ребят 12 минут для этого это временно вполне достаточно для того чтобы сделать крем помощник крем пожалуйста сливочный сыр.

Когда говорю или пишу сливочный сыр имеется ввиду сливочный творожный сыр hochland примерно до не путайте пожалуйста с плавленым сыром вообще плавленый сыр в десертах я никогда не использую и если вы видите в рецептах без уточнения имейте ввиду что этот холод cremita мы его используем всегда привет всем добрый вечер и таков инкремента пралине von dutch на по поводу пролин и я уточню если не не смогли купить параллельной возьмите nutella nutella это у нас пралине смешанное с шоколадом но если так это очень грубо еще в рецептах и вы можете найти такое обозначение как джон дуя по сути это и есть nutella вкус будет более шоколадной если вы добавите нутеллу данном случае не хотелось кричащую шоколадный вкус потому что у меня есть такой трюфельный очень богатый очень насыщенный по вкусу шоколадный мусс поэтому я добавляю обычно правильное фундаментальное тоже подойти отправлено из грецкого ореха то которые найдете магазине можно пралине из фисташки случае если у вас нет пролин и а есть например так можно ли тесто ждать пока первым прочим печется да про это говорила и в рецепте я про это тоже написано если у вас одна духовка один противень испекли 12 минут дастали а следом второй противень печете если у вас для крема не нашлось пралине а нашлась например поста то есть натуральный ореховая паста без сахара таком случае вам нужно добавить немножко больше сладостей у меня здесь не так много сахарной пудры на это количество сыра поэтому если вы что-то заменяете.

Если сложно вам сориентироваться напишите в директ я вас проконсультирую лучше всего включайте голову и начинаете думать то есть если вы в продукт который имеет базовую свою сладость хотите заменить на не сладкий продукт конечно это скажется на вкусе поэтому нужно обязательно заменять с умом и добавлять все таки сладость можно такой сыр для кулинарии до хоффман для кулинарии можно тоже использовать он есть посадки около 400 граммов обычных магазинах продается по консистенции одно и то же на вкус тоже я разница абсолютно не увидел сливочное масло для крем я использую либо просто квашню либо брест-литовск опытным путем на протяжении четырех лет моей работы я я испробовал вообще все все возможные виды масла которые встречаются у нас магазинах самые стабильные по консистенции по плотности масло это вот просто классный брест-литовск даже при комнатной температуре даже на жаре и она держит все таки форму не так как например у нас есть масло очень важно корова которая просто течет по этому просто конечно брест-литовск своих рецептов сейчас я всегда подписываю для того чтобы у вас осталось как можно меньше вопрос масло сливочное сыр сахарная пудра пралине задевает видим ручным миксером лучше миксер мне.

Блендером потому что блендер он такой более нежные есть риск что вы его просто убьете так значит так все сливочное марта.

Привет привет привет а тысяч озер тысячи озер хорошо в бисквитную тысячи озер желтоватое масла и она во-первых даст желтый цвет а во-вторых она более мягкая и крем будет не такой стабильный но если она вам нравится мне где еще лопатки что ты нет чудес 1 так лопатку дайте мне еще вон там я синенькая ну.

Давай хотя бы одну здесь нет здесь нет там может быть ещё. Сливочный мафия сразу мы добавляем пролин и проявите он густой-густой и.

Дать он конечно даст кстати очень интересно ещё смотрится с фисташковым пралине но фисташка про линия не дает такой цвет зеленый фисташку как мы привыкли видеть когда есть упоминание фисташки поэтому когда мы делаем что-то с фисташками нее слегка подкрашиваем зелененьким краситель сразу добавляем эту пудру не перемешаю и помешиваем максимальная скорость миксера долго не мешаем изначально будут казаться что масло собирается посмотрите собирается в комочки но на самом деле сейчас все разойдется.

Так и будем добавлять это исключительно для того чтобы у нас все хорошо помещалась или того чтобы миксер было просто не тяжело.

Привет привет всем добрый вечер у нас пекутся бисквиты из которых мы будем сейчас собирать вертикальный торт очень интересным образом мы будем его собирать затем мы сделаем с вами вишневый мусс один из моих любимых и такой насыщенного богатого цвета кто еще не видел смотреть последний пост у меня там разрез такой яркой яркой кислинкой и он нейтрализует вот эта вот картинку темного шоколада и шоколадную сладость масса мягкая естественно мягко не мягкое масло так не забьется a100 а что за параллельно вы загуглите что такое параллели да и и или перемотайте я говорила об этом совсем недавно как как его можно заменить все есть у хе ри добавляем сыр одну часть сферы навалили.

Потеря так промеж его им postal комбинации так.

Учит детишек а то мне начали укладывать а нет sharan штука 8 часов мои еще не.

Что у меня ручной миксер слабенькие можно мешать крем в плен дар месте до того что лучше тогда брать венчик или лопатку можно меньше палочка не плачь берите винтик конечно можно естественно я просто не делают для того чтобы было нагляднее ручным миксером нагляднее спокойно планетарным так даже лучше мне кажется можно взять для начала лопатка а потом в конце перейти на венчик если вы боитесь друг что ваш венчик изначально не справится вторую третью часть сыра.

Так сколько калорий ребята вот у вас на.

Руках рецепт да не поленитесь возьмите и прочитайте сколько жилье может быть калорий я вам сразу скажу что дофига просто дофига потому что этот торт и нормальный торт хороший богатый по вкусу не будет низкокалорийным низкокалорийный торт это зажили рованный обезжиренный йогурт с добавлением какой-нибудь дурацкой стевии или еще какого-нибудь сахарозаменителя все это не так полезно для что это все хорошо все это не так полезна для здоровья как вам кажется вопрос себя обманываете если вам хочется торт не съешьте вы нормальный кусок торта ребята но любите себя на сиесте ну нормальный можно маленький кусочек можно растянуть удовольствие но не думайте что вы можете лопать эти pp дурацкие типа десерты. Просто аббревиатуру это не люблю п.п. не думайте что вы можете хлопать на завтрак обед и ужин и и при этом не поправляться поправляйтесь вынес десертов а из-за того чтобы объединить и вот в интернет магазине покупать выгоднее в какой магазин можно пройти за инвентарем насадки кольца т.д. в казани у нас есть магазин бисквит кейко мастер с антонио пэтти марципан это вот те магазин в которых я обычно все это дело покупаю в интернет магазин выгодней конечно это надо ждать я зачастую я сегодня придумал торты мне вот прямо вот позарез нужна насадка или мужчин наждак от формы еще какая-нибудь где блуда буквально через час по тьме я не могу пользоваться интернет-магазином я иду в ближайший магазин привет привет марципан туриста привет привет сейчас мы у нас там за бисквитом ага практически 2 минутки там и там давке их masters отличные цены цены на самом деле везде разные бывает такое что в одном магазине например хорошо очень цена на сыр и а в другом магазине очень хорошее цена на насадке поэтому лучше всего мониторится я например не ленюсь и прежде чем город ехать звоню и спрашиваю про ассортимента ценным тоже спокойно можете сделать промеж его.

Крема будем накладывать шпателем и мне даже не понадобится кондитерский мешок я пока оставлю крем здесь прямо в этой мисочки здравствуйте всем добрый вечер.

Чтоб нам только присоединился всем привет а сколько у нас человек на ю тубе не.

Видно пока все понятно.

Привет 57 человек и так что у нас там.

Осталась одна минутка мы достанем посмотрим а я сейчас сюда заглянул посмотрю что здесь а ну все приготовлю тоже давай доставай. Возьми там и мне ещё нужно будет бумага.

Ребята скажите как убрать коммент с экрана совсем убрать не получится вот на. Ю тубе картинка и и комментов совсем не видно да да все отлично чудо стать а тебе нельзя показываться до в розыске.

Смотрите какой у нас классный бисквит получился видно вот вами я вижу instagram на картинку и видно кстати не очень хорошо в а на ю тубе огонь такой так он пахнет вы чувствуете мы все проходимся ножом наш.

Бисквит слегка немножечко растекся и с нашей бумаги отошел точнее до шоу прямо до противне поэтому мы вот так вот ножичком пройдемся освободим я сама уж нет ни пол века давай потом посмотрел голый кто нет.

Одетый но если вы очень попросит у нас.

Не дышит трансляцию кусочку снова тортик.

Прецептории отчетом до мотайте наверх и нянчат они выключили.

А сейчас я там тоже путь проходимся здесь тоже какие вы сразу думаете что он голый поэтому ему нельзя показываться а вы знаете кто мне тут все подает.

Помогает так кстати не угадали в прошлый раз никто дома the units и так что мы делаем. Теперь нам нужно отрезать лист бумаги для того чтобы положить сверху и чтобы верхний слой бисквита у нас прилип это очень важно этот верхний слой потом частично или полностью даже останется у нас на бумаге поставили от тепла он заворачивается поэтому так вот положим второй вид.

Пойдем туда на каком уровне выпекайте.

Бисквит средний уровень средний уровень для джим вверх вниз средний уровень режим верх-низ всегда нужно печь именно так но если вы приспособили для своей духовку другой режим супер ребята для моих духовок этот режим оптимальный вообще он рекомендуется производителем у меня духовка фирмы бош как раз на этом режиме рекомендуйте выпекать выпекать все бисквит и сегодня я немножко привела а я вам сейчас такую историю скажу короче значит делаю я сегодня но для того чтобы у нас на эфире ведь что-то для того чтобы и шумные.

Фильмы с вами разрезали торт мне же нужно перед этим сделать вот сегодня делаю я значит этот торт сделал я внутреннюю ставку залила муссом залила конфи дело шоколадный мусс начала его заливать бетон какой-то густой ну ладно думаю залью что за меня 6 отвлеклась я поворачиваю я понимаю что я не положила желатин а желатин как раз таки из того что он горячий и когда его добавляешь mousse мусс становится более текучей ребята это был капец просто потому что у меня торт уже собранный у меня уже он в муся и у меня нет другого выхода кроме как все это дело убрать и опять его залить я взяла самую большую форму которая у меня только есть и открыла это кольцо и весь muse начала вытекать я вся в шоколаде осекся не было никого кто мог бы меня сфоткать ее руки у меня были в шоколаде я не стала трогать телефон ну короче я все к чему рассказываю к тому чтобы вы не думали что вот таких как я типа которые вам тут вещает расскажу как нужно делать всегда получается с первого раза ни фига бывают всякие моменты в общем я все это дело сняла что я сделал потом вот это вот вам пригодится если вдруг у вас такое же случится часть мусы я подогрела в микроволновке и смешала с разогретым желатином вся масса стала более жидкая и вот это вот то что я подогрела я смешала опять этой вас который я сняла соответственно muse у нас стал более горячую массу я смешала с холодной и вот эта вот горячая масса подтопило вот эту холодную ему стал не такой густой и его можно было заново залить в итоге в итоге я справилась и залила заново и сегодня вы увидите какой торт у нас получился мне всего хватило там мусы наверное граммов 50 я потеряла я конечно ругалась слабо у меня никто тут не слышал еще пока никто не пришел в этот момент и вы меня не слышит другой от я могу могу я ругаться вот такая вот история в общем что мы сейчас делаем достаем достаем наш бисквит достаём уходи противень уходи.

Так горячий горячий он не боится знаете. Ничего головой холодными руками голыми руками берет переворачиваем когда голыми.

Руками берем противень потому что он голый я такая шутница у меня такая фигня.

С мысом было и как же вы шли за этой ситуации но в шоколаде был весь стол конечно вообще на самом деле такая фигня smooth у меня не первый раз я просто удивилась как я могла так поступить потому что это было это у меня было когда я только-только начинала.

Держи что это.

Ребята смотрите снимаем снимаем снимаем.

Бумагу есть и вдруг у нас где-то а цепляется бисквит вы себе ножичком помогайте не давайте большому количеству остаться на бумаге края мы будем подрезать старайтесь снимать бумагу не вот так вот со всей силы да а мы тянем поднимаем немножечко. Сейчас вот отсюда начнём поднимаем вот я немного поднимаете но в бок видите то есть я не травмируя его не оттягиваю полностью с одной стороны оттянули если.

У вас коврик есть для макаронс только без перфорации коврик с перфорацией еще хуже чем на бумаге все прилипает творить с одной стороны подцепил с другой стороны подцепил теперь вся этой стороны.

Мы все равно края подрезаем не переживайте с этой стороны быстро тоже это не делаем вот как раз для того чтобы если у нас где-то в каких-то местах подцепил оси потянулся бисквит чтобы он у нас не травмировался хорошенький такой вкусненький шоколадный вот вуаля так.

Один у нас готов что это коля ты сегодня.

Огонь я вообще сегодня до жара. Ну в общем ребята на втором бисквите объясняю точно так же со всех сторон подцепляем сначала с углов вот здесь.

Меня лишнего пошло давайте сету угла начнем если лишнего идет можем ножом себе помогать чтобы бисквит сетки у нас остался на бумаге частично они полностью все равно какой-то слой останется и не переживайте это нам даже на руку потому что это липкий слой и он будет липнуть к бисквиту он своего рода такая пленочка и он будет будет он будет нам мешать поэтому нам нужно его убрать в любом случае если мы его оставим то у нас прилипнет крему а крем контакта с бисквитом иметь не будет и соответственно бисквит у нас крема не пропитайте не схватится поэтому это очень хорошо что у нас это пленочка остается от медалей а что мы делаем теперь ребята смотрите я буду делить все это дело на кусочки ширина кусочку будет шесть планет сантиметров ширина кусочка в будущем это будет высота вашего на вашей внутренней вставки в торт хотите повыше делаете 7 сантиметров хотите пониже делаете там 5-6 сантиметров для меня 6 половины оптимально с бисквитом довольно тяжело работать когда он высокий он такой пластичный гуляет туда-сюда поэтому где начала сделайте шедшая с половиной а потом уже по посмотрите у вас количество бисквита хватит на то чтобы сделать даже 7 сантиметров шириной линеечка обязательно нужно вам мы для начала обрезаем весь этот край неровный мы же хотим ровный торте как мы режем не полностью сразу а мы вот так вот продавливаем сначала тут понятно видно.

Сначала продавили потом с обратной стороны возвращаемся и еще раз проходим убрали а под столом и.

До этого я в таких точек ладу мокрое.

Полотенце на бумагу но можно кстати мокрое полотенце единственный момент не переусердствуйте потому что один раз когда работал с видом я положил на стол х мокрое полотенце когда я уже сняла ну как бы там там было пюрешка в общем чтобы у вас такого нет отдела лучше просто бумагу смотрите теперь с этого края мы тоже убираем лишнее чтобы нас полосочки были красивые опять же давим дадим так и дружок об нет.

Ни горя нет ни галю нарезаем точнее можно сначала отметить потом крема покрыть а потом только нарезать вот сколько у меня получится полосочек 1 2 3.

Чего там шушукаетесь так.

Чего чего там шепчущиеся мои подписчики ничего не слышат так вот.

Такие полоски меня получается и вот это вот лишнее обрезаю нам очень важно чтобы у нас получился ровный ровный такой вот лист на котором мы сможем работать жирафик под столом бумага силиконизированное поэтому ничего от полотенце не будет жирафик под столом я.

Даже не знаю что и так крем по это не.

Тот вот она он же в этом накладываем.

Накладываем крем как-то мне не очень нравится это выражение короче покрываем наш бисквит кремом толщина крема вообще на ваше усмотрение не делать больше четырех миллиметров на фотке у меня на последней фотке у меня разрез там у нас 4 вертикальных слоя тот торт который я собирал сегодня для вас я что-то психанула и сделала аж пять слоев потому что я потоньше сделала толщину крема здесь все от вашей сноровки зависит и от вашего желания покрываем значит мы сначала покроем а потом разрежем на полоски причем еще каждый полоска я буду еще реза тому что чем длиннее ваш полоска тем сложнее на самом деле с ней работать то есть она бы вас будет гулять если это будет коротенький полоски собирать вам будет гораздо проще и не беспокойтесь что потом на развес это будет видно совершенно не видно будет ничего самая большая ошибка те кто работает с вертикальным тортом и то что вы делаете эти полоски внахлёст вот когда вы начинаете на получая забегая вперед сейчас я вам все покажу покрываем 3 это молоко тебе до мире.

Что думаешь не поместится а жирафики оля вы тоже жен как ты тут жирафик не знаю микро жираф если какой-нибудь так кстати по поводу встреч по моему все были за да я кстати я кстати пост про.

Это напишу и соберу ваш комментарий а потом подумаем все-таки но я очень хочу встретиться с вами поэтому мне еще очень интересно кстати ребята когда вы видите меня на улице я иногда получаешь директ сообщение о я видел вас на улице но я стеснялась подойти вычу ребят серьезно что ли чем стесняйтесь ко мне недавно девушка подошла в пятерочке нашла меня лака . так зла скала ольга вот вы сказали на эфире что можно подходить здороваться подходить здороваться и говорить как я рад вас видеть и вот она говорит я подошла и вот я так рада так рад мы с ней по обнимались а я взяла ее к тёлочкам и отпустил домой и все был прекрасно поэтому ребята не стесняйтесь подходить и мы не на самом деле так же как и вам очень интересно очень интересно с вами увидеться и узнать кто вы такие мои подписчики любимые котятки мои маги про. Маньяков кто-то пишет почему под столом сидите почему я сижу под столом а это это вопрос не ко мне это вопрос к тому кто под столом все вам расскажу ну так.

Просто удобнее туда так бросать я могу туда конечно бросать тоже других людей так продолжаем.

Торт у нас непростой я что-то решила опять же как говорю психанула и решила прям вот у вас удивить поэтому мы сегодня с вами наверное часа два с половиной но мне очень хочется что вы поняли в чем смысл я недавно была в одном из магазинов не увидел там буклет одна из не буду называть как как именуется это мадам в. Инстаграме и значит звала она на свой мастер класс вертикальный торт и я очень удивилась когда в комментариях к этому мастер-классу видела студента работает намуль ушах как как ребята как можно вертикальный торт собрать с помощью муляжа я так и не поняла в общем не хочу чтобы вы ходили к непонятным тетям на мастер-классе то дорогущие поэтому смотрите наш прямые эфиры прекрасным поддерживаете поддерживайте. Пожалуйста наш вот этот проект я буду к вам выходить регулярно и рассказывать как собирается как собирается сложный на. Первый взгляд торт а еще вы знаете что в.

День знаю есть ли среди вас те кто покупает наш рецепт не не через меня через каких то других людей я знаю что есть даже такие группы которые собираются чтобы купить рецепт не по 300 рублей там об api 50 ребята это очень не хорошо вот когда вы так делайте знаете что где-то плачет один маленький котеночек да и если вы не поддерживаете. Нас не получаете классный рецепт от нас а стоит он всего лишь 300 рублей это ребята минимальная сумма которую можем взять зато труд который мы всей большой командой для вас делаем и вот если мы не тащит его им недосчитывается каких-то финансов мы не можем просто снять для вас крутой какой-нибудь крутой классный видос у нас только проектов которые пока заморожена потому что мы еще не получили достаточно финансирование поэтому ребята пожалуйста будьте где сильный если вам кто-то предлагает купить рецепт за не за 300 рублей за 200-250 пожалуйста пожалуйтесь на него и скажите не буду я покупайте тебя куплю аль богатой вот я даже в горле у меня аж.

Пересохло даже от этой несправедливости.

Вот когда пишешь у меня просили ваш рецепт конечно вот они такие есть какие-то две там умелец и с украины которые в этом в этом поэтому в одноклассниках продают его знаем мы таких но скоро ребята те кто те кто получил.

Доступ к видеокурсу нечестным путём вы поплатитесь за это так и знаете папаху я отвлекаюсь от торта но тем временем я просто наношу крем видеть какая я бываю иногда нет конечно сегодня относится к тем кто покупать рецепты поддерживают нас вы молодцы я знаю что есть те кто каждую неделю стабильно прошли от все триста рублей ну конечно он будет от таких.

Видео гнать и есть люди которые просто но не хотят работать им на не то что приятнее тоже проще взять купить кого-то и продать а потом говорит мы слышал почему нет я же за это заплатил человек я не могу другим продавать ну вот понятие честность и такое вот сейчас размытое понятие для кого-то это важно для кого-то нет вот для нас важно я очень хочу чтобы вас были честны и рецепты поэтому я стараюсь я их продумываю я их прописывают на самом деле я как-нибудь вам напишу как вообще рождается рецепты от момента от того момент когда я его придумываю до того момента когда торт реализован я могу делиться с вами рецептом сколько вообще проходит этапов и как это действительности не просто может быть тогда вы будете еще больше понимать меня я очень на это надеюсь так.

Покрыли полностью ровненько ровненько покрыли уголочки вот так вот под собрали.

А теперь еще разочек.

Делаем насечки но уже по крему и с этой.

Стороны.

Так так так.

Запатентую свои рецепты ребят ну почему вы не пользуетесь в платежной системой paypal потому что просто пока ещё не дошли до этого запатентовать рецепты это вообще не так-то просто и этот патент на рецепт это стоит ну так неплохих таких денег пока а я тут не правильно отметил так так.

Здесь закрасим 6 половиной такс тут все.

Верно а тут почему не так я чаду траншем. Вы стали раз два три 4 5 6 половины все верно а весь а х а есть а не знаю короче.

Чернота с линейкой в общем теперь мы нарезаем. Так первый пошел потом второй у нас мы их еще будем делить сейчас я буду такая вся в креме это единственный момент когда он придется запачкаться.

2 второй бисквит нам тоже какой высоты.

Бисквит я делаю 6 половиной сантиметров так у нас instagram сохранить получится.

Покусаю пока губки девушка у нас instagram отключился сейчас он подключится и мы продолжим полосочки у нас да мне пожалуйста подложку маленькое колечко хочет у жертвы а это.

Духовка мужчина даже выключить ребята присоединяемся а нет ли торты или пирога. Из т.к. 8 осень типа на дворе кстати я хотела кекс из тыквы но что-то ребятам он не сильно приглянулся поэтому я пока отложила хотите сделаем для вас бесплатный прямой эфир по какому-нибудь чизкейк у стык вы хотите ты клонический сомнительное удовольствие для некоторых да но даже его можно сделать вкусным поверьте опробовали пробовали ли вы когда-нибудь свекольный бисквит или бисквит с цукини пробовали это знаете какая прикольная штука вот есть у меня на примете один интересный торт когда у нас будет возможность когда вы нас про финансируете конкретно так хорошенечко у меня будет возможность поразвлекаться и я смогу предложить вашему вниманию такие супер страны интересные торты до которых вы сами боитесь пока дайте но просто просто боитесь не думайте что это можно сделать а едкая возьму и сделаю нормально давай мне маленький кружочек дело так теперь мне понадобится какая-нибудь штучка нам нужно будет отверстие в торте поэтому нужна какая-то штуковина которая может быть отверстие в данном случае у меня действительно отверстия это что это это вырубка вырубка диаметр у меня сейчас я ой нет грязных ника сейчас я измерю по-моему это 5 сантиметров нет 66 сантиметров значит у нас колечку что мы делаем теперь ты пленочку пожалуйста наш кольцо нужно обернуть пленкой плёнкой ацетатная у меня с ног всяких обрезков я как раз вот для этого и храню чтобы потом можно было развлекаться я еще слегка подрежу чтобы. Не было слишком высокая это тоже все кушать в привычку для того чтобы наша пленка на нашем колечки сошлась либо мы прищепочка прицепляем не такой ретро. Прищепка вот либо можно на нашу вырубку.

Слегка нанести растительное масло что там происходит нанести растительное масло и тогда наши пленка ацетат на просто прилипнет вы вернулись котятки все нормально все смотрим начинаем начинаем самый интересный момент сборка вертикального торта смотрите какой момент мы сейчас будем наши кусочки прикладывать к наши пленки но они держаться у нас не будет том что нас той стороны такой бисквит который просто пленки не прилипнут поэтому мы слегка местами добавляем крем чуть-чуть просто просто исключительно для того чтобы наш бисквит прилив этого я не написала в рецепте а потому что все потому что надо все-таки смотреть эфир прежде чем собирать торт ребята если вы купили рецепт ленитесь посмотреть эфир вы зря это делаете потому что я на вопросы по приготовлению отвечать только после просмотра эфира потому что обычно после просмотре фирме тех вопросов уже не остается а мне еще водички хочется и так все.

Начинаем ребята что мы делаем теперь берем значит первую нашу полосочку отрезаем ну визуально я отрезаю то есть без каких-то точных расчетов и прикладываем рекламируем.

Макдональдс конечно подслушивая и у нас.

Остался смотрите небольшой фрагмент мы сюда тоже вставляем с кусочек лишнего немножко тоже можно обрезать если лишнего внахлёст не делаем это очень важно это будет видно на разрезе поставили вытираем ручки давай мне так.

Как где мне еще спать ага вот у меня шпатель и смотрите что мы делаем теперь держим проходимся для того чтобы у нас все это слиплась вот с одной стороны.

Слиплась теперь другую часть тоже там немножечко смазываем кремом видите все схватилось чтобы все было ровненько красиво где это где я впечаталась пальчиками добавляем только пожалуйста не надо сейчас вопрос почему ты работаешь без перчаток и без обмундирование и почему у тебя на голове волосы почему ты на кухне вообще с. Волосами в волосах почему-то не расстегиваешь свои волосы когда приходишь на кухню привет привет это самое интересно вы пошли укладывай . мне страшно потом пересмотрите и так значит вот все ровненько сделали теперь понятно что мы делаем мы теперь просто берем это стальные кусочки я по половинке половинки будут так вот сделать проект потому что видео он пластично он такой мягкий мягкий здесь они будут клеиться гораздо проще мы всегда начинаем с того момента где у нас был стык то есть если в первом на первом кусочки был здесь стык вторым кусочком и перекрываем его это очень важно также продолжаем не.

Переживайте что у вас поначалу может быть как-то не супер ровно в любом случае мы все это покроем потом небольшим количеством крема выровняем и стянем в кольцо и будет все супер не хотят хотите свёклу это я же.

Говорила не вкусно вот так вот мне.

Говорить свеклу давайте короче знаете ребята как вам вот такой одев значит чизкейк 100 миллионам черносливом на свекольном бисквите как вам такая история нравится ответ на.

Значит говорить на бесплатном эфире только может так выдавать все смотрите вот наша вторая часть опять также приглаживаем.

Офигенная идея нравится вам я знала что вы оцените не то что некоторые я люблю только шоколад ненавижу . суки нет ну цукини тоже классный вариант ну ну короче мне есть что вам показать на бесплатных эфирах ребята по копейкам я решила не проводить эфир ха-ха-ха нас на самом деле на самом деле мы будем снимать крутой видеокурс на такую офигенную камеру вы просто будете смотреть и у вас будет нельзя такое говорить нельзя торговать ну короче вы получите очень сильно эстетическое удовольствие ребята путем просмотра нашего видео по капкейка поэтому вот ждите цена будет не очень высокая и как кей как всегда будет огонь отснято будет просто просто как знаете что как я не знаю фильм от paramount pictures просто вот так вот у нас 2 второй слой продолжаем.

Опять отрезаем когда отрезаем по низу немножечко про ходимся чтобы оцепить от бумаги чтобы не рвать где у меня тут. Стык вот здесь стык закрывая стык продолжаем если они у вас где-то не одинаковой высоты вообще не переживайте по этому поводу потому что мы в любом случае до я позитивчик ура а потому что в любом случае мы будем потом закрывать сверху всяким там до бабочками у нас будет мозг у нас будет конский поэтому не переживать еще одна часть.

Так что говорит такое конфи приезжает и не зря сюда пришел я тебе скажу да ну конечно сборка крем наружи. Это принципиально а как же иначе вы соберете на что вы будете приклеивать на саму втулку и тоже неудобно втулка мы решили называть от штучку втулкой проходимся вот когда мы делаем такие движения мы помимо того что просто крем распределяем мы еще даем вот этому слою в печататься в предыдущий слой для того чтобы наша конструкция вообще держалась в этот торт. Кстати арчер спрашивают а длинный клеить попробуйте но знаете они очень пластична они такие пластичны что вам просто очень вероятно что будет сложно в руках держать даже вот этот не так просто держать видите на сколько он мягкий поэтому лучше лучше клеить вот такими. Половинками в любом случае этого не будет видно на разрезе спиральки друг на друга в нахлёст лучше не клеить так вот у меня получился небольшой нахлёст я всегда отрезаю убираю все сглаживаем еще и.

Продолжаем не ем за нужно мне наоборот хорошо ты займешь я недавно значит укрощал а шоколад у вас был такой тут дубак для шоколада работает и нужно где-то с температура брадсов 18-я морозило своих девчонок для того чтобы отработать вот этот декор который у меня есть на картинке на этом торте я его победила ребята а всё благодаря тому что на улице осень наконец то холодно можно только он может порваться это для упрощение в сборке режут ой какие вы молодцы что отвечайте друг другу на вопросы это прекрасно просто так следующий вы кстати этот бисквит пока он лежит лучшего прикрывать ну пока у нас от займет на десять-пятнадцать но если вы надолго то лучше прикрывать да обо мне тут заботиться конечно котятки мои это же мое тут главные котятки знаете сколько у меня тут опять вы не угадаете количество и не узнаете кто здесь здесь есть такие такие личности про которых вообще даже ничего не знаете поэтому даже не буду вас томить чтобы вы угадывали кто здесь находится ну продолжаем общем продолжаем все по тому же принципу вот здесь у меня недостаточно ой мне воду принесли окраса я не вижу 5 вас 5 говорят вот здесь.

Смотрите они достаточно промазала бисквит кремом поэтому я дополняю.

Продолжаем как у меня 4 слой наверное я на эфир топ 4 слоя сейчас сделаю чтобы уж сильно принципе то вы поняли то есть вы так можете если вы захотите знать у вас закажет такой торт например диаметром 30 вы просто понимаете что вы должны собирать вот это вот количество до момента пока у вас ваша заготовочка не будет 27 28 сантиметров а когда мы будем заливать муссом как расмус должен быть на два сантиметра в диаметре вся наша конструкция на два сантиметра должна быть диаметре больше чем вот эта вот внутренняя вставочка поэтому здесь очень легко но точно сколько брать пропорции на диаметр там 20 я не знаю смотрите у нас не хватило маленького кусочка что мы делаем с этим вообще листом он у нас вообще если мы хотим сделать еще один 5 лишь что мы можем брать отсюда в данном случае мне обязательно нужно сделать дно но для нашего бисквит поэтому мне нужна кольцо 18 нет ни это медовик вертикально.

Выбирайте крем внутри не буду говорить у кого поэтому спросила слушайте ребят я про вот этот торт если вам удобнее вы будете забирать кремом внутрь ну пожалуйста но уже даже это же на ваше усмотрение я показываю такую историю которую удобно мне которая работает вы берете это за основы потом делать так как вам больше нравится 18 колечко мне надо не тот 16 это двадцатка.

Да молодец спасибо итак вырезаем.

Нажимаем я ножом подрезаю у меня все на. Живот это знаете такой момент самый такой грязный потому что все в креме вот эта заготовочка нам нужно будет мы его оставим тут всё видно нет а нет меня инстаграм не видит вот смотрите ангелин.

Привет привет привет привет привет болтали сегодня я говорю чё ты на меня не смотришь она ведь но я же у меня трое детей я не могу говорит торт готовить понимаешь тебе чё смотреть по эфире я говорю ты просто выходи и ручками помаши вот я на вышли помахал ангелин я тебя люблю золотые слова девочки фантазиях экспериментировать спасибо лизе идей я люблю вас котятки продолжаем смотрите у нас не хватило вот это маленького кусочка а в случае если вы захотите еще там 5 ряд 6 вы также эти фрагменты отсюда вырезаете данном случае я не буду делать одни и теже действия да зачем они нам нужны вы без меня потом сможете все это делать я сейчас вырежу кусочек небольшой вот у. Меня будет такой фрагменте кк.

Это вы в веснушках снимаете увы какие все вам расскажу так смотрите и вот.

Такой небольшой кусочек проходим все снизу.

Так у меня на дне новый нож в этом смеетесь опять без меня вас мучает.

Котятки не смущайтесь так чудо и.

Немножко короче чем нужно отрезала сейчас чуть побольше вот этого кусочка нам должно хватить для того чтобы наш нашу брешь значит скрыть смотрите ведь как я его это уже дурацкий нож давайте сейчас еще одну обрежем часть чего там шушукаетесь.

Вот они вот ходят значит знаете тут общаются между собой меньше они говорят не показывающая говорят представляете и так до нож дурацкие киевские просто.

Обычный нож существует специальный нож.

Ну ребята конечно роликовый нож да да да точняк у меня есть нож для пиццы что-то я туплю.

Надо резать сразу на несколько ну да есть такой конечно есть но просто вряд ли такой нож есть у вас дома поэтому поэтому мы делаем из подручных.

Средств и так промазали поставили и.

Теперь проходим все еще так instagram не не видит по моему чего-то смета все.

Уберем очистим поначалу вам может.

Казаться что этот счет не очень симпатичная вы пожалуйста раньше времени не ставьте крест надо сначала нашу заготовочку оформить окончательно что мы.

Делаем теперь вот так вот сбоку в центр немножечко сглаживаем и это опять же для того чтобы все свои друг с другом слиплись. Чертам греете курочку так вот такая вот штука у нас.

Получается можно больше крема можно меньше у меня здесь крем ещё остался есть и делать пять слоев то будет еще то вам как раз крем останется на все вот эти пять слоев либо делаете потолще крем можно заморозить до следующего достичь его торта оставить мы.

Видим сквозь стены мне тут говорят ах вон как сквозь стены они видят ничего себе что мы делаем теперь вот это наша история такая что нам нужно сделать мы сейчас давайте ка обрежем лишнее уберем прям по бисквиту можно прям так вот куб куб куб куб вот эта часть мне уже не нужно бисквит кстати необязательно выбрасывать просто у нас за последние дни столько обрезков этого бисквит что я уже не знаю куда его девать ты хочешь.

Давайте вот такой лист и рама треш только без бумажки ешь так еще один.

Листочек мне нужен для того чтобы не.

Давить бит уйти от вещей сразу закатывается поэтому крем внутри вот вам уже ответили дать часть мы оставляем сторонке стоит мне еще нужно пленка смотрите что мы делаем теперь мы теперь стягиваем пленочкой пленочкой нашу чуть-чуть и и опять а хоть и не можно не подрезать нафиг лишнее отрезаем стягиваем.

Пленочкой какой набор омников.

Так не там кусочек так прищепку да.

Пожалуйста смотрите стянули не здесь прищепки ну привет всем привет.

Кольцом раздвижная ага стянули ставим.

Кольцо и стягиваем еще сильнее стягиваем.

Убираем в морозилку пока убираем морозилку готовим с вами вишневый мусс мой прекрасный вкуснейший вишневый мусс в таком виде убираю смотрите всем видно да вот вам такая история есть конечно специальной формы уже которые вот таким образом собирать но ребята мы-то с вами понимаем что все можно сделать в домашних условиях и я вам я вам этому пример видно кто-то.

Говорит торт не видно привет кому не видно выходить в на youtube там все видно прекрасно наш можно ни о какой тряпочку я вытру так здесь тоже убираем смотрите вот мы тоже убираем с этой части помогу да.

Лучше мокро не стражнику не надо лучше.

Посимпатичнее мы на члены эфире страшненьких не держим так все.

Бисквите kno а стороночку я потом покажу как вы по хитрому его будем ставить стороночке лежит я сейчас уберу свое рабочее место и мы приступаем к мусу гречку с тушенкой ты серьезный с гречка слышал ничего и серьезно придите что они.

Сейчас делают они тут я тут торт делаю они едят гречку с тушенкой нет нет совсем хочешь еще говорят.

Хулигана а в чем лучше замораживать крем. В пакете или в контейнеры смотрите так как мы здесь всего будем накладывать шпателем можно просто в контейнере есть ли вы замораживать крем который нам для торта удобнее его замораживать в кондитерском мешке я так что я так что ребят вот так значит что мы делаем теперь давай мне все вишневое и плитка мне нужно вишенка. Прекрасно ясень купила вишню в ашане марки каждый день на удивление она просто прекрасна она спела я красивая очень вкусная и дешевая килограмм сто 79 рублей представляете просто же копейки из неё до плитка там внизу из неё мы будем делать сейчас туре пюре можно купить готовое но стоит она практически 1000 рублей за килограмм а на фиг нам это нужно есть мы можем с вами сделать за 200 рублей за килограмм да да petit разыгрался они еще после эфира еще и торт сожрут просто да вот смотрите это у нас пюре сделано посмотрите насколько густое мы его увариваем специально для того чтобы она у нас была вот такой консистенции munster жался хорошо за счет пектин кстати вишни тоже - держится хорошо не у вареная вишней не обработаны таким образом которым мы сейчас будем обрабатывать она в мусе у вас потечет наверняка бывало вас такой есть работали начинать с кими тьму самыми тортами торт после заморозки размораживайте вытекает водичку этот конденсат а это свободная влага как она получилась вы нарушили технологию в данном случае мы будем связывать эту влагу крахмалом ну что я гречку с тушенкой этапы рецепт конечно естественно pp рецепт а из этого еще если зажили ровать и сделать торт типа холодца будет совсем прекрасно ребята начинаем что мы делаем вот для начала нам надо для бисквита на от что я говорю мы сейчас делаем короче вишневый мусс ты свои гречкой делаем вишневый мост для того чтобы сделать нам нужно сделать пюре я конечно могла вам просто написать только такая типа сделайте пюре но я так не поступлю с вами я обязательно покажу вам как его делать в общем берем вишню необходимое количество берём кастрюльку кастрюльку а мне еще.

Надо будет лопаточки не кажется где-то там а может быть там внутри отправляем вишню сюда вот еще есть можно.

Ее тоже сполоснуть есть до силикона плиточку достаю мою любимую плитку косметичка мы плитку плитка kitfort прекрасная индукционная плита кто все время просит я покупаю ситилинке в зависимости от тушенки с жирком или нет п п п п а диляр привет так сейчас я часто так я.

Сейчас ребята я с вами я просто включаю плитку я сейчас начнутся эти шуточки что.

Я делаю там с тем кто обычно под столом подъедает спасибо.

Нет ни маленький большой сахар ставим на.

Огонь вещи на самом деле может быть заморожен а мне она просто размороженную же просто потому что она давно лежит я знаете ли уже из четырех часов готовилась к вашему эфиру и так наша. Задача довести до кипения чего мы достигаем таким образом мы растворяем наш сахар после того как наша вся эта история закипит мы будем вводить сюда крахмал крахмал кукурузный предварительно за в воде дальний пожалуйста нет да и воду нам давай свои воды я разведу сегодня сказал морган у вас на день рождение дочки люблю не могу да да да я видела этот заказ не ложку нужно виде ложки то все ну я вот так вот могу смотреть что мы делаем instagram меня видят вы видите меня видеть меня в общем крахмал заливаем водой промешивая количеством.

Воды в рецепте указано количество крахмала тоже удалили про мешали вот в.

Таком виде стоит эта вся история ждет.

Наш вишни начинает кипеть промешивая.

Дождались пока сахар растворится довели вишню до кипения после этого сразу будем вливать крахмал сейчас я видно но на самом деле ничего не сделал просто водой залило крахмал потом вы все сможете пересмотреть на ю тубе все у вас будет видно прекрасно смотрите пишет оля решила сама да есть бисквит под столом да да я такая наклонять короче жую потому что невозможно здесь знаете пахнет как вишни конечно пахнет а еще и гречка с тушенкой между прочим и так доводим до кипения и. Сейчас верхнюю камеру видно наверно.

Перестали ложками греметь попей до закончил задание все съели все кипит наша история и мы теперь заливаем сюда крахмал крахмал кукурузный он лучше чем картофельный по всем показателям.

Продается практически в любом магазине но есть уши у вас совсем нет кукурузного крахмала из картофельной попробуйте сделать но иногда бывает такое что дает вкусом пюрешки ваш продукт я не очень его люблю смотрите сначала кажется что и вообще какая-то мутная история непонятно что происходит не густеет но но легким движением руки в общем и.

Постоянно помешивать даже там был видеть в инстаграме при постоянном помешивании.

Наша масса становится более густой.

Сейчас вы это увидите. Привет привет ребят предлагает следующее видео бонус котлетки с пюрешкой ты всего один тот.

Готов уже я ты думала пирожки с котлеткой это же все уже все для староверов а нет оказывается молодежь любит это романтично говорит какие макароны.

Так дожидаемся.

После того как это нашей истории загустеет мне кстати нужно быть высокий стакан я буду в нем пробивать пробивать пробивать вот таким блендером пробивать нашу черешни к пластику такой высокий высоким где-то был нет не такой такой высокие-высокие на сайте а в которыми белки сбивала вот такой нет белки. Взбивала стакан сока даже включи пожалуйста наш вот смотрите вот это вот нашу историю сейчас видно даже ты сверху потом покажешь смотрите густеет вот видно у. Нас дно кастрюльки где это две-три.

Минутки мы увариваем до и фирмы сохраним обязательно варим 2 тримминг что мы на самом деле делаем мы даем крахмала сработать это первый момент стянуть всю нашу влагу собрать второй момент мы лишнюю влагу выпариваем вот это вот испарение то как раз таки обезвоживания нашего продукта чем меньше влаги тем стабильнее будет наш мозг продержали две-три минутки потом будем взбивать конь избивать а пробивать блендером не через сито пропускать сид кстати тоже будет нижний она где то было я муку просеиваю так все снимаем с огня.

Пока временном.

Отправляем надеюсь не лопнет отправляем.

Стакан для того чтобы курировать а потом через сито опять отправим сюда же сюда же наш кастрюлю блендер погружной очень удобно работать сильным стакане вот они еще некий элемент.

И делать это не стакать и все вокруг вишни.

Пробили ..

Мне быть интерес потом на мое лицо посмотреть так давай вот так открутим. Все можно забирать отправляем сейчас. Посмотрите на самом деле немного от лишней отходов немного в плане там к журок вот от яблок если мы перерываем яблочки когда с кожурой мы выпекаем там конечно больше здесь буквально немного но у нас такая гомогенная однородная пюре шичко получается да пюрешечку и мы.

Еще раз увариваем.

Кисель варим не так не кисель на кисель.

На самом деле тоже в таком принципу когда мы варим кисель мы просто берем любую жидкость мы заглушаем я с помощью крахмал в данном случае наша задача сделать с этой пера 10 там вдоволь небольшое количество крахмала увариваем.

Почему мне комментарий правильно ну. Увариваем. На самом деле за этого количества лишним который указанного в рецепте как раз получается вот такое количество пюре наша задача сейчас 5-6 минут на практически максимальном огне мы выпариваем лишнюю воду потом мы должны будем его слегка остудить и потом работать уже с желатином и со сливками.

Так выпариваем в это пюре будет плюс желатин.

До в это пюре мы добавим желатин и потом мы будем добавлять сбитые сливки у нас не просто будет то есть muse это когда есть какой-то продукт который будет давать воздушность обычно в качестве вот этого компонента использовать либо взбитый белок либо использовать сливки взбитый белок я не люблю в мусор он имеет место быть конечно в десертов но я не любитель если хотите заменяйте попробуйте поэкспериментируйте мы будем делать со сливками сливки у нас всегда натуральный исключительно никаких растительных исключительно натуральный 33 35 процентов жирности сегодня у меня лапка моя ваша не купила хороший вариант в общем увариваем до того момента пока это не будет gusto gusto gusto в итоге получится вот такая вот история сейчас мы на эту нашу историю так как она у нас уже готовы мы не будем ждать приготовления этой это я сделал исключительно для того чтобы вы увидели как готовится при вот это вот всё мы слегка подогреем потому что стоит довольно давно видите насколько густая слегка подогреем мы будем смешивать желатином и потом вы туда уже будем добавлять сбиты наш сливки подогреть пожалуй не давайте скажу когда все помешиваем а потом желатин тоже нам.

Я делаю не в стакане потом был весь выбирать все да именно так да вот вот все как будто вы кого-то съели просто и руки такие же лучше всего стакане пробивает стакане очень удобно поэтому всегда например глазури зеркально пробивает именно стакане так мне понадобится какая-нибудь емкость не.

Достань мне пожалуйста тебя сливки которые маленькие им не будут нужны венчики еще одну чтобы сбивать.

Маленький стаканчик ребята как у вас дела то дела это у вас как вы еще не заскучали тут со мной я сегодня висели у вас я стараюсь так у нас здесь сливки давай вот смотрите более жидкая стала нашего пюре пюре шичко отправляем любой желатин они.

Одинаково тоже прогрей отправляем ее в нашу миску сюда мы будем добавлять. Сейчас растопленный желатин здесь наша эта история тоже подходит в. Общем чем больше уваривайте тем гуще восстанут такому принципу можно даже сделать пастилу я как-то делал вот из этого прямо вот из этого пюре я его на противне распределяла и сушила буквально минут наверху они минут где-то около часа на 50 градусов давай.

Добавляем сюда желатин а потом забьем сливки.

Добавляем желатин.

Так в инстаграме же не видно чем мы.

Добавили желатин про мешали вот такая.

Вот историю нас получилось более жидкое все здесь у нас тоже уже готова пусть.

Остывать плита мне пока больше будет не нужно теперь мы взбиваем сливки тоже.

Сбиваешь так они так быстрее удобнее и терпите сдадите заново выбиваете king а кто уже подчинена мне говорят убивает.

Вики.

Да рецепт конечно еще можно купить как стоит 300 рублей пишите в директ.

Swipe взбиваем далеких пиков.

Например такая консистенция слегка текучая полностью вы прям вот очень густую пену мы не взбиваем в камень до трогаем в плане температуры слегка.

Горячего то чуть-чуть вот так вот промешаем для того чтобы остыла побыстрее и все у нас будет хорошо.

Добрый вещи ближайшее время будут ли мастер-класс нет ребята живых мастер-классов пока не будет может быть в декабре будет а может быть и не будет не знаю пока пока пока же мы отдыхаем пока можете смотреть на меня каждый четверг и покупать наши видеоуроки. Да не хочется сделать как у всех а придумать что-то новое для этого нужно время понимаете время а время деньги вы понимаете к чему я и так добавляем.

Первую часть сливочек наших и промешивая. Смотрите какая красота какой мужик крохи вы видите. Вишня огонь я очень люблю вишня вишни шоколадом так первая часть wheely.

Вторую почему не будем все сразу для того чтобы от температуры сливки нашей не растопились внешнего нам же нужно сохранить воздушность именно поэтому в два в три этапа вводим не сушите давайте там.

Отправляем дании пожалуйста торт который. Ты брал в морозилку все что мы сейчас сделаем с нашим тортиком вы все узнаете но слышите ребят скажите пока сложно вообще все это сложная история или несложные по моему то вообще не сложно я по-моему объясняю прямо вот вообще как надо я очень стараюсь спасибо спасибо а так смотрите но прежде.

Чем нам заливать сюда muse нам же нужно сделать но смотрите на двенадцатом нет дна то нет куда одно делать одно то у нас вот оно что мы теперь делаем смотрите нам очень легко вот так вот взять и торт держать за кольцо никуда он не денется вы для того чтобы он у нас отстал от подложки нам нужно вот так вот ножом пройтись прошлись ножом.

Вот у нас наша вот эта вот история дай мне тоже с другой подложка меня там 2 было это можно почистить и что мы делаем теперь вот берем наш бисквит тег весь критик шелег вот сюда так шлёп смотрим равномерно он-то жмяк жмяк fluke то что там лишнее осталось.

Немножко срежьте ничего страшного поставили вот смотрите что у нас теперь теперь наша втулочка закрыта не сложно очень интересно все класс вы все понимаете ребят я очень рада теперь что мы делаем мы теперь убираю внутреннюю пленку все видно а сначала мы убираем с колечко.

Наш втулочка убрали теперь внутреннюю пленку для того чтобы точно у нас там все это шло хорошо немножечко проходимся сначала ножом и как бы пленочку внутрь и заворачиваем.

Ножом прошлись чтобы у нас крем не тянул бисквит к пленке вот такая история у нас.

Получилось есть и бисквит местами. Немножко потянулся мы его потом так же приклеиваем смотрите то что нужно об. Видите ребята пленка вы тогда кольца 10. Нет 8 мы на самом деле не принципиально можете здесь взять пленку эту купить любом кондитерском магазине счастья лишнее отрежу тут а читать на пленка она по метражу продается ч даже нельзя по моему около 20 рублей за метр и что мы делаем теперь мы этот наш прекрасный муж вкуснейший заливаем заливаем везде заливаем внутрь и.

По поверхности тоже распределяем ну вот.

Так вот налили теперь вот так вот поболтаем так старайтесь смотрите есть.

Вдруг разъезжать кольцо лайфхак да и зубочистка tom tom возьму ладно может не давать мне в общем если разъезжается у вас кольцо до обязательно вот так вот зубочистку именно в стык ставим и уже она никуда не день.

Распределяем muse если он от вашего болтания не распределяется помогаем себе чем-нибудь ложечкой лопаточкой как хотите ему застывает довольно быстро пока он у нас под застывает мы сделаем.

Вишневый кокс с кусочком морозилку.

Ребята instagram у нас сейчас выключите телефон и мы вернемся сюда но звук уже. Не будет такой хороший поэтому лучше переходите на youtube все нормально да.

Не тот не я туплю это они все нет не все нормально к сколько у меня там процентов сколько процентов я свой пища ребята.

Просто у меня не до конца зарядился телефон и поэтому возможно возможно где-то на третьем часть эфира у нас чего-нибудь да отрубится дальше опять с вишенкой я работаю возвращаемся делаем. Все тоже самое с вишней только там немного другое количество сахара но суть та же не над кастрюльку в кастрюльку.

Какую-нибудь кастрюльку дайте мне пожалуйста сполоснуть номер нужно будет вот они все там а вон даже он так делаем.

То же самое только теперь мы не будем 2-я цветки мы просто это это наше все дело за живи ruim так маленький часть.

Втулочку убираем миксер тоже нам пока не. Нужен они будут нужны потом верните мне.

Комментарии не могу пока читать ваши комментарии сейчас не все вернут тоже самое делаем доводим до кипения точно так же поступаем с крахмалом instagram если вы не успели увидеть д крахмал пожалуйста в прошлый раз я сейчас вам покажу ещё раз просто в крахмал добавляем воду количество воды вообще у. Вас на самом деле указано там в рецепте но это не принципиально даже если вы там на 5 граммов больше воды или меньше здесь главное просто размочить крахмал потому что если вы его будете насыпать он будет формироваться комочки телефон.

Сдох ну поставь его на заряд они будут. Читать ваш комментарий все окей хвать.

Шушукаться.

Да я хохотушка ребята я вообще поржать буржуа люблю поэтому давайте смешите меня мой ты суфлер сейчас как это надо забывать ты как называется тот кто читает комментарии короче мне все прочтут меня лишили возможности видеть ваши комментарии на экране я вижу только на youtube и поэтому youtube давайте напишите что-нибудь чё там молчите только смотрите не пишите ничего как правильно.

Смешивать muse а я тоже не люблю белок мусе это круто мой человек а как правильно смешивать муса так как я вам сейчас показала еще раз прошу прошу бачевск у было не видно еще раз я покажу про зубочистку когда мы будем с вами еще и шоколадным муссом заливать вы как раз увидите на самом деле у любых таких вот недорогих разъемных форум есть проблема с тем что они не держатся фиксации и вот в том моменте где у нас как раз есть ручка у этой формы там есть зазор между двумя вот этими листами вот именно в этот зазор и нужно зубочистку поставить смотрите наши вишенка вскипела заливаем.

Крахмала кстати крахмал если вы перемешались с водой и отложили минут на десять он будет оседать поэтому лучше еще раз про мешать и тонкой струйкой выливаем у меня не весь вылился.

Здесь у вас не весь вылился осталось немножечко доливайте еще воды говорю опять же не критично какое количество воды у вас будет в этом крахмалить с единственное если у вас написано там залить 20 граммами конечно не стоит заливать 100 граммами но 20 или 30. Граммов от не принципиально что вечно.

Проволочка можете проволочка можете резинкой для денег если если есть резинка для деле привет ваш. Рецепт можно в любое время купить или только во время эпохи кир конечно можно в любое а можно в любое время купить пишите в директ инстаграме помимо того что вы покупаете рецепт получать красивый дизайнерский рецепт из которых мы потом сделаем кое-что интересное кое-что классное интересное я очень-очень жду это не подсказывай.

Ухватить то ждите помимо того что вы получаете рецепт красивые вы получаете возможность любой момент посмотреть наш видео-урок плюс к тому для тех кто покупать наши рецепты доступна опция вы задаете по этому рецепту либо любые вопросы мне в директ я всегда на связи я вам обязательно отвечу и проконсультирую вас если у вас возникают какие-то вопросы слезинка в духовку не поставишь ну естественно не поставишь мужчине ставим духовку мышца и морозилку в духовку ставьте с зубочисткой только читать коментарий называется комментатором нет комментаторов называется тот кто оставляет комментарии вера а тот кто комментирует комментарии он называется комментатором правильно читает чтец от и чтец сегодня в общем значит. Увариваем увариваем увариваем тоже убираем лишнюю влагу а теперь мы будем заливать почему я не жили рую просто вишни например в соке потому что сок вот вы возьмите например воду до когда вы замораживаете воду вода вас замораживайте таким крупным кристаллом вы потом будете кусать это все дело а для того чтобы у нас был концерт консистенция мармелада нам нужно обязательно добавить крахмал крахмал свяжет эту лишнюю влагу у нас будет такая эластичная консистенция как раз такая которая мне нужна суфлер подсказывает а он мне подсказывает как раз и есть вот он подкладывать ничего.

Говорить обычно конечно подсказывает как.

У варим его и год по-советски какой-то аромат а это вишня вообще а цвет у этой вишня какой цвет у нас и вообще оценили ребята какую бомбы я для вас придуман приготовь кстати есть вас какие-то варианты какой у нас будет свет чифир какая тема это будет торт а вот какой тематике вы давно вот меня спрашивали про это практически каждый день я получаю вопрос как это сделать как это сделать я решил что все-таки киру надо быть передает текст можно сказать и. Так подсказывает суфлер ok товарищи чтец вы перестать читать не комментария.

У вас первый раз для первый раз вас обожаю спасибо котеночек космос предлагает мне наполеон.

Спасибо у меня есть но вы можете купить наш рецепт наполеона это просто в бомба это q варили теперь нам нужно добавить желатин добавим желательно слегка остудить а после того как мы остудим после этого мы будем выкладывать сверху на наш мозг стыку мнение не с тыквой снимаю все. Плитка мне больше не понадобится до желатин может растопить печь и молока у нас было ребята вы что не видели наш рецепт птичье молоко milky way очень серьезно интересный мелки вы мне кажется так про одну если возьму пожалуйста не двое при то мелкий торт-мороженое от орд мороженая вам вообще приготовил на бесплатный рецепт как он кстати мой рецепт кекса скажите кто не готовила ли нет вообще стоит каждой недели выкладывать просто в инстаграме рецепты или вот этот контент вам не очень удобный вам удобнее когда вы там за 300 рублей но получаете свой красиво рецепт на почту все доставай.

Скажите мне пожалуйста ничего страшного.

С греч ки-викс из гречки один фиг я знаю.

Давно просил tx макароны макароны доска клетки хоть.

Макаронс нет у нас будет торт смотрите ребята мы добавили сейчас желатин и наша задача сейчас вот это вот все наши нашу историю остудить в этом есть большая большая такая форма до экипажа song нет левее под против ними вот самая большая форма как я остужаю обычно когда мы над быстро это сделать беру самую большую форму например вот как сейчас у меня это форма для выпекания любую да и мы ее потом выбираем либо в морозилку one от к холодненькое посмотрите сюда мы отправляем и как раз будете видеть что у нас за вишенка тут и она гораздо быстрее остынет потому что очень горячую мы не можем положить на наш муж вот это вот наша история наша задача сейчас чтобы. Как можно быстрее остыл а вот это вот наша жидкость этот сиропчик но недавние настолько сильно чтобы уже схватилась мы сначала будем выкладывать так как жидкость довольно много мы сначала будем выкладывать ягодки осторожно горяч ягодки на поверхность вишневого муза а только после этого мы будем заливать оставшейся частью жидкости давайте уберем в морозилку или на балкон постинга я но вы не вернете мне. Комментарии нет вы не заряжать ну давай.

Торт киевский нет но мне неудобно так ты можешь мне поставить нет ни с того ни с другом телефонов а с него телефона понятно ребята не вижу.

Я ваши комментарии но они мне обещают читать их в общем пока у нас остывает мы будем даже один был подогрет можете желательно не подогревать можете его выкладывать в горячую смесь если вы уверены что не будет у вас кусочков если вы залили желатин водой вон у вас какое-то время постоял он завет рица и вот этот вот за ветреный желатин он не всегда растворяете потом впоследствии поэтому я либо через ситечко обычного пропуская либо просто предварительно прогреваю смотрю все ли растворилась только тогда все эти массы объединяя температура сиропа примерно какая должна быть симку как в общении не должна вы варили и все я не пользуюсь термометром для того чтобы посмотреть температуру у варили до нужной вам консистенции до густоты на посмотрите потом эфир сколько я варила то есть посмотрите на консистенцию и все чем больше уваривайте тем гуще восстановится вашу массы всех делов никаких нет никаких делов нет ребят шоколадный мусс чуть позже над сначала выложите вишенку надо выключить звук так ребята ребята instagram мы сейчас ненадолго выключаем трансляцию а потом к сожалению нам придется вырубить звук потому что нам нужно это телефон зарядить а у айфона к сожалению одно отверстие только и для петлички нашей которых звук дает и для зарядки поэтому те кто а мы сможем publish немножко поставить вообще игорь если вас будет.

Смущать пожалуйста приходите на youtube на youtube и птичку на состоять и звук быть прекрасной так ни с того ни стого. Телефону помощников трое нет нет не трое торт три шоколада неужели действительном интерес торт три шоколада мы пока ждем инстаграм и пока не будем трогать торт пока давайте с вами поболтаем пишите что нибудь мне ребят на ю тубе мои молчаливые друзья простой.

Ощущения чуть прочтет еще хотела искать изобрела а скажите мне пожалуйста ребят вот я по сей день не очень хочу снимать stories почему-то у меня какое-то такое настроение как вы назад у меня вообщем осенняя хандра она немножечко еще еще чуть-чуть продолжается имеет всегда хочется выходить stories а вы не скажете mci 100 рис нужны вам интересно смотреть там что я делаю куда хочу что этом готовлю скажите мне пожалуйста youtube как вам интересно нет может и не надо да. Ну их или может наоборот нужно как я вас закидывала стоит из грузии.

Три шоколада скучной просто оля способна больше мне кажется на самом деле три шоколада можно как-то интересно подать но просто чисто вкус три шоколада для меня это нечто такое что такое вау как.

Вот-вот правильно даин варис как как я делаю этот торт эстерхази был до эстерхази было можете купить рецепт и ребята instagram звук сожалению будет только такой сейчас поэтому есть это вас смущает пожалуйста переходите на youtube и там будет все прекрасно слышно там и так уже слышно все хорошо но теплый теплый ничего страшно давай верни мне торт и будем на был в морозилку брать общи как вам ребята слышно меня хоть.

Немножечко вот зато теперь вы сможете почувствовать разницу я кстати иногда когда смотрю какие-то эфиры но натыкаясь на эфир в инстаграме очень часто там не картинки ни звука нормального нет люди вообще просто не заморачиваются смотрите. Наш muse под застыл видите muse под застыл сейчас.

Мы будем выкладывать вишенку и заливать коробочку тащить мне понадобится ложечка выпадут все ложки делись а вон она же есть ходят тут.

Всякие потом ложки пропадает досмотрите.

Слегка начал застывать . история вот это чан с вишней ну все.

Выкладываем значит наши вишенки выкладываем.

Потом у нас эта история будет застывать и пока застывает мы же не можем снять пока у нас не застыла это вся наша красота и пока мы ждем пока это все дело застывает мы с вами уже начнем открывать то торт который я уже заранее приготовила торт уже в мусе когда мы его доделываем доделаю я.

Вернусь опять к этому торту и залью муссом чтобы вы увидели как это всё дело происходит выкладываем здесь практически вся вишни уйдет есть не хотите очень толстый слой я сейчас толстый слой делать не буду потому что хочу чтобы быстрей застыла а.

Вообще тут смотрите сами.

Так ребята в инстаграме вообще хоть как-то слышно или совсем не слышно или просто такой этот глухой звук мы все дальше и не буду выкладывать мне этого будет достаточно вполне я люблю когда вишни встречаются кусочками вы для себя можете любой вариант использовать и при пожалуйста.

Убираем в морозилку слышно все нормально прекрасно и сейчас мы с вами будем декорировать то торт который я уже сделал такие мы сейчас мы раскроем вы как раз увидите вот смотрите наш застыла наше пюре который мы с вами делали веке практически застыл стал гораздо гуще еще поэтическим не может нет глаз и sharan покажите сверху а сверху нем не.

Было а было было все было нет пока простор достань мне торт который ты убрала в холодильник из морозилки.

Они они залезли в чан с вишней и едят ее.

Вот смотрите вот это вот на 6 и тут немножечко подтек у нас сейчас я вам покажу как раз одна и та вот у нас тут muse который я сделала несколько часов назад сейчас я буду его открывать да все застыл все хорошо подложку не дай пожалуйста вот здесь у нас такая история сверху видно будет даже покажи выделить когда немножечко подтекает muse тут видно что он чуть-чуть потек потому что вот здесь начал вытекать смотрите буквально немножко на сайт не смущать потому что мы глазури покроем еще будет красивым мы сейчас что делаем вот опять же вот смотрите кто спрашивал про зубочистку вот она где видите в каком месте instagram видите кто спрашивал все-все видно вот в этом месте зубочистка прежде чем ее убрать мы переставим торт на подложку у нас.

Такой большой тяжеленький этот многострадальный мой сегодняшний торт у меня здесь донышке чуть позже я вам покажу кто со мной уже не первый раз тот знает как я еще еще тот знает как я.

Сделаю да что ж такое то не хочет.

Пошло пошло ребята все убираем бумагу вот наши дно.

Видно вставим на подложку.

Можно у меня убрать поставили от.

Центрировали и теперь убираем сначала зубочистку убираем и убираем наш кольцо теперь мне.

Понадобится вот такая у нас история как все это делать я покажу как только нашу вешенка застынет мы будем такую же конструкцию с вами делать для тортика который мы собирались с вами сегодня мне. Нужен будет сейчас фен и поворотный столик фен я вам расскажу сразу расскажу покажу для чего это супер лайфхак который и шпатель мне понадобится суша шпатель дальше посмотри внизу наверняка есть вот такой шпатель посудомоечной машине вот такой только другой которую я люблю да да да да очень люблю такой шпатель я его покупал на aliexpress что это там в районе 250 рублей фен фен у меня такой супер супер ретро.

Фен я им еще сушила волосы в институте даже ключи пожалуйста для чего нам нужен для того чтобы не повредить не повреждая muse отделить пленку от муса так получаю.

Стилист ольга богатого в деле сейчас мы сделаем ему прическу что мы делаем теперь мы подтапливает видите начинать пленка отходить на том что подсушиваем если хотя не.

Если видим что вы почему-то все таки остаются мы подписываем еще в этом месяце.

И вот так по всему периметру поступаем.

Вообще приготовления этого торта я вам рекомендую разделить на два дня тогда очень удобно сначала вы сделали внутреннюю заготовку залили например вишневым муссом и их он все а после этого быстренько позже охлажденную вот эту вот внутреннюю часть удалили муссом и получится очень быстро этот торт можно замораживать.

Вот такая история у нас получился этому берем и теперь проходим все шпателем шпателем таким металлическим и все что у нас с вами растеклось мы сейчас обратно в muse засунь вот.

Смотрите подложка обязательно почистить смотреть он ровненький вот это наша вмятинка выемкой а за счет того что у меня кольцо было не очень сильно закреплена и немножко муса вытекло вот соответственно пленочка она уже начала формироваться им ам'a снизу подтекал соответственно нужно был куда там одеваться и он вот так вот за собой muse подтяну делали так все теперь мы под ложечку.

Обязательно чистим что у нас был красиво там есть я все вижу так вытираем под.

Ложечку меня просто бумага обычная. И прежде чем торт покрывать глазурью мы уберем его в морозилку вот смотрите.

Какая красота ребята ну такое вообще систему я уже показывал ни один раз у нас например был торт такой нас повтор банана брауни кейк и там по такому же принципу мы тоже заливали muse уберем морозюк и достань этот подход и наверное. Подогреваем они подсушиваем а я назвала подсушим угодишь подогреваем понятно дело что просто это у меня уже знаете на автомате потому что феном же мы подсушиваем покажем ничего там что-то произошло нет сюда дай так то не наклоняй ты чё камикадзе что ли торт мой наклоняет представляете.

Все у нас все уже застыла все видите очень быстро это происходит.

Ребята смотрите все застыло слегка еще. Может быть немножко липнет к рукам и нам это нам не страшно нам же нужно показать как вообще у нас дальше происходит работа мне нужно будет сейчас я открываю кольцо и вы увидите что у нас видите.

Какая у нас красота дожди нравится там.

Ли там лёшечка вот и вот сейчас ножом не.

Отрывайте сразу пленку потому что желе потянется за пленкой мы ножом сначала проходимся проходим все таки и проходимся а потом эту пленочку убираем.

Коленями не меняли ли ты меня для stories наш слушайте мне и говорит может.

Не покрывать муссом как вы считаете покрывать муссом или нет так тоже симпатичная как птичье молочко в как только лучше выглядит чу придумали тебе понравился же шоколадный торт четко смотрите тоже красиво очень аппетитно правда правда автор я правда кто я сегодня вообще каких я только ролях не все понятно ненавязчиво спасибо спасибо спасибо ребят спасибо я знаете какой кайф испытывают того что я занимаюсь этим делом что я наконец-то ребята знаете что вот полгода назад я была так удручена вообще тем что происходит у меня в студии и я просто не понимал чем. Не заниматься но я думал ну ну ну торты торты ну куда там дальше развиваться данную ну сколько там 40 тортов в неделю там или 90 тортов то есть куда расти расти в объемах это оказалось очень сложный национальным поэтому я поняла что все-таки учить людей в.

Объемах расти прикольно для тех кто для тех кому это прикольно ребята я поняла что я хочу спокойненько учить вас с этим сладостям у рассказывать об этом это то что я люблю я обожаю мастер-классы мы очень нравится видеть как у вас все это дело получается поэтому вот сейчас я в таком знаете эмоциональном в таком состоянии когда я понимаю что вот вот это вот то чем я хочу заниматься вот ребята это минуточка лирики от меня какая высокая пленка так очень красиво тоже она согласна и без шоколадного мусса красота но мы-то с вами muse зальем наверное ребят алё зальем nurse смотрите что мы сейчас делаем а дай мне еще пленку прежде чем в.

Общем как нам торт отсюда убрать из вон там в этом да как нам торт убрать с подложки и поставить на нашу основу нам опять понадобится пленка с этой пленкой работать вообще одно удовольствие вот у меня есть такой кусочек можно было не снимать сразу вот смотрите опять надевай например кольцо и точно также можно по одну пройтись ножом и вот так вот на бочок поставить прежде чем это сделать мы поставим конструкцию мне нужно быть доска да да да зальем очень интересно.

Как это происходит давайте доска самая обычная большая простейшая доска фольга бумага и донышке в эти картон и.

Вот смотрите пайкатом и обычная фольга для того чтобы крепче и тянуть может шоколадный ганаш с эссе.

Каплями полетели просто ганашем покрыть вокруг целиком и полностью ну можно.

Найти мне лучше сделать вообще можно да конечно все что угодно можно взять сказать это только если заморозить вы можете его спокойно и велюр и в глазурь давай смотрите мы вырезали для тех кто со мной недавно смотрите я всегда вырезаю донышки донышке из картона. Или это могут быть подложки подложки тоже очень удобно куда-то е турцию и в прошлом это достало куда-то убрала да давай покажу вот у меня тоже например. Это просто подложки которые можно купить в обычном конец к магазине чем выше ваш одно тем удобнее вам будет зафиксировать пленку не пленку а кольцо для чего вообще все это делаем кольцо должно держаться вот этот кольцо раздвижное вы можете заметить что оно не идеально круглой формы ведь когда она раздвигается она принимать кори овальную форму для того чтобы была основана которую мы будем мы это все закреплять основу которой будет держать от все мы как раз делаем донышко донышко сверху дочка у нас пойдет обязательно бумагу бумагу лишнему сейчас отрежем дай мне нужно пожалуйста чинит ножниц вот я нашла.

Так лишнее мы отрезаем углы можно тоже.

Срезать ребята ясность то уже есть.

Вообще как как это торт делается уже понятнее потому что многие когда увидели это торт подумали что я такой точно не смогу сделать у себя дома а я вам хочу сказать что сможете кстати я хочу взять побольше да сквознякам побольше.

Чуть побольше доску возьмем такой будет удобнее поставили в серединочку теперь.

Что делаем а проходимся ножом опять по.

Одном проходимся ножом для того чтобы просто бисквит у нас не прилип к подложке и вот ребята вы видите ставим.

Центр.

После того как поставили у нас кстати даже чуть меньше чем 18.

Можно и подложку поменьше можно какой нибудь 1920 даже то бишь вы смотрите зазор между между вашей внутренней ставкой и в наружной ставкой должен быть где-то сантиметр то есть у вас будет больше муза будет слишком много что мы можем сделать у меня где-то есть циркуль там нет нигде посмотри сейчас мы.

Знаете что сделаем мы сейчас обрежем под где-то под 19 лет и там посмотри там есть 19 подложки 20 многовато так как я. Положу его сделала мы сейчас этим немножечко подарена давай давай я подрежу на глаз ладно давай я подрежу так я ж знаю я же архитектор все таки ребята я знаю как резать на 19 миллиметров воина 19 сантиметров так на.

Самом деле суть в том что вот этот торт он ни когда не выходит ровно там например 18 может быть 18 половиной или 19 все зависит от того сколько вы добавляли крема так до меня карандаш.

Пожалуйста подрезала сейчас посмотрим я подрезал оставлю хочу посмотреть как теперь да теперь получены можно еще чуть-чуть подрезать ребята понятно чем я занимаюсь.

Вообще да я вас не запутала еще мы сейчас сделаем наружний диаметр делаем это с помощью вот этих вот 100 вачик для нашего удобства одну сделали а сколько за день вы печете тортиков я сейчас этим у меня студия девочки этим за ним боится самый максим у нас был на новый год 42 тортом и отдай и это был только неприличным словом можно назвать тот накал страстей который был нас на кухне это все таки не моя история для меня это было это был хороший опыт но это тяжело и для тех кто знаете газ горит и этим и.

Очень хочет именно на количество работать это ваш вариант но не мой сейчас в среднем 4 5 6 вот так поставили ставочку ставим нас тортик и теперь.

Давай теперь гораздо лучше теперь мы снимаем кольцо смотрим чтобы все был.

Пациенты можем опять убрать нашу пленку.

Смотрим обязательно с каждой стороны чтобы все было по центру что мы делаем.

После этого масла дай мне пожалуйста для того чтобы наша пленка ацетат она прилипла к нашему кольцу и было бы удобнее работать мы смазываем растительным маслом наш кольцо чисто для удобства ребята можете это не делать это масло не идет в контакт с тортом исключительно с пленкой поэтому не переживайте теперь ставим чуть шире кидаешь у пленку.

Теперь выбираем пленку хочешь побыстрее. Сделать сама это прекрасно так пленочка.

Отправляем пока мы еще не закрыли наши кольцо отправили пленку и стараемся к нашему. Кольцу пленку подклеить вот она под.

Клеилась с этой стороны стягиваем.

Начинаем стягивать прищепка не дает загнуть уголочек все на.

Ю тубе верхнюю камеру покажем видно да вот смотрите ребята сантиметр по краю instagram инстаграмчик котятки вы видите сантиметр у нас по краю мы закрыли при щепочку добавляем здесь.

Высота у пленки какая-то гигантская по моему 15 что ли нам не нужна так высоко 12 самый тот на самом деле высота торта не редко когда бывает больше 11 сантиметров и все и мы закрываем фольгу. Из растягиваем для того чтобы она снизу muse не потек как у меня потек для того чтобы еще у вас ничего не потекло снизу до скул доску какой кошмар не поправляем я доску. Лучше брать выше чем шире чем сам торт ребята я так и заговорить а время-то без 1510 уже у нас оказывается котятки но мы уже на финишной прямой любом случае это потом пересмотрите все вот такая вот у нас история теперь мы будем готовить muse пока мы готовим muse опять же берем в морозилку да и убирай.

Пока в морозилку пока у нас выбрана в морозилку вот этой истории мы подготовим глазурь для нашего торта который как раз стоит и остывает здравствуйте осторожен только ставь пленку не задень наш торт который мы уже открыли тот который мы с вами будем резать мы сейчас должны покрыть его глазурью рецепт шоколадной глазури также точнее ингредиенты для шоколадной глазури раз граммов к также есть нашем рецепте поэтому те у кого нет рецепта бегите скорей директ и покупайте сливки не зря ты его достал ран морозилку ну.

Достань чего-нибудь поставь его.

Чего-нибудь достань и поставь молодец мы.

Сейчас готовим шоколадную глазурь для этого он просто растопим сливки и в рассыпные севки будем добавлять шоколад я добавляю большую часть темного шоколада и слегка молочного шоколада чтобы нейтрализовать в уж такую излишнюю горчинку да давайте только надо какую-нибудь ложку лучше микроволновки разогреть быстрее будет дождей пожалуйста а можно пластику какую-нибудь он здесь нет этого мало побольше нужно такую ну давай вот сюда давай те мудрость и те.

Ну здрасте кто там кто-то мне пишет здравствуйте вы еще не спите ребята у меня мамочки подписчики мамочки в подогрей просто да.

Все время цена действительно 300 рублей подписчики мамочки наверняка сейчас укладывают детишек если вы укладываете детишек детишкам спокойных снов сладких и мамочкам рядом с ними и эфир вы в любой момент сможете посмотреть но мне очень приятно что вы со мной сейчас это время и спасибо и instagram и ютубу ребята за вашу поддержку мы на финишной прямой вы молодцы стойкие ребята вы теперь будете уметь готовить такой классный тортик нет в кипятить на максимум.

Поставь кипятим сливки спят уже да спят.

На мои еще похоже не спят игорь как там в 5 лет не спят какой фирмы шоколад у. Меня сейчас callebaut темный callebaut а молочный сика а вот уложил своего. Карапуза вернулась к вам очень интересно очень люблю тебя смотреть спасибо большое спасибо ребята спасибо да окей.

Сейчас сейчас мы с кипятим фев ты чего там нет еще и чайную ложечку мне на ночь я нашла тут я всегда шоколад добавляю до нужной.

Консистенции у вас в рецепте я все подробно описала как этой консистенции добиться почему нет точного количества например и строго например струга 100 граммов сливок не может такого быть потому что шоколад разные сливки бы от разными пример parmalat очень густые сливки и зачастую они делают очень густую глазурь поэтому их нужно добавлять больше для того чтобы наша глазурь не было очень густая сеть и лаком и например я для глазури больше люблю потому что они более жидкие вы сначала положили и размешиваем сначала кажется что ничего не происходит благодарю за ответ а я насчет ответила да ребят если я не какие-то комментарии не вижу вы пожалуйста не стесняйтесь переспрашивать я обязательно отвечу я просто не знаю это я действительно ответил на вопросы или это знаете крик отчаяния такое сарказм типа спасибо за ответ так промешивая промеж его им сначала к чтобы ничего не происходит кстати давать такое вот у нас бывало такое что сливки вот вся партия настолько густые на они даже из коробки не выливаются вы знаете такими этими мотками как густая сметана тогда в таком случае лучше всего разбавлять просто молоком то есть вы довели до нужной консистенции вы понимаете что дальше чем больше вы добавляете добавлять и добавлять сливки ничего не происходит ваша глазурь очень густая тогда я развожу слегка молоко у меня ребенок в 00 только ложится сидим сцена смотрим и любуемся классно такую важную миссию как укладывание дочери оставила мужа сама нарисовать правильно правильно конечно чушь нет.

Обоих кто-то уже уложил вот вы вот вы молодец мои еще не ложатся в такое время хулиганы так.

Добавляем еще кстати всегда задают вопрос потом можно ли этот рецепт глазури использовать для белой глазури нет ребята белая глазурь она у нас капризная без белой глазурью так не поработаешь как с глазурью на темном шоколаде тем чем темнее шоколад тем проще вам будет работать глазурью тем плотнее будет капля не тем даже если будет глазури жидкая капелька будет опускать очень красивая это все обусловлено свойствами какао в белом шоколаде у нас какао тертого нет поэтому здесь все гораздо гораздо сложнее но есть есть кстати рецепт глазури на белом шоколаде как-нибудь обязательно с вами поделюсь если будете добавлять только молочный шоколад добавлять нужно больше потому что молочный шоколад опять же содержит меньше какао и он будет такое знаете слегка прозрачный то есть вы вероятнее всего будете видеть бортик своего торта дети укладываются подменю вместо сказок ооо нефига себе представляете чем будет сниться бьешься пюрешка с котлетками.

Тебе будет сниться пюрешка с котлетками так вот у меня глазурь вот тут даже чуть гуще получилось всем нужны поэтому мы я немножко дай мне немножко ссылку пожалуйста.

Вот такая глазурь глазурь довольно жидкая должна быть может и не надо будет ссылку поможете надо быть готовой давай вон одна стенки не на стенке давай давай.

Квест дай мне сливок заглядывает в холодильник и не знает что взять чуть-чуть добавляю буквально капельку так дать это.

Озвучка так вот добавили и все тащи мне торт будем покрывать а кстати вот еще хотела показать я значит укрощал шоколада покажи мне вот эту историю которая сделала укрощал я шоколад и несколько дней подряд я уже делаю вот эти шоколадные завитушки всякие штучки прикольные никак не могу для кейк попс of подойдет глазурь не такие коксов лучше шоколад брать потому что глазури она же пачкаться будет смотрите я надел его такие классные штуки я про то как как это делать мы снимем ролик на youtube я не буду сейчас делать это на прямом эфире потому что для того чтобы это делать нужно будет открыть окна должно быть холодно меня здесь все завернутая в том числе вот этими штуками мы будем украшать и по низу и по верху как раз вот мои классные штуками да нет другой торт глазурью сказал шоколадный торт поливать начет не думаешь а круче голову вообще вообще ну что эти такая работает.

Тут вот под рукой не думает я тоже пользуюсь такими сливками очень нравится привет привет привет так вот наш торт смотрите вот у нас здесь вот эта вот история с провалившимся бортиком мы ее будем закрывать как раз я хочу только на задней черт сейчас мы поправим.

Сейчас мы только на вот это вот задней части сделаем глазурь вот так вот переднюю часть оставим без глазури поэтому начинаем с этой стороны. Наливаем я наливаю всегда ложкой.

Сейчас вы посмотрите видно даже там.

Видно.

И заканчиваем здесь я люблю более жидкую.

Глазурь мне нравится когда тоненькие капельке стекает здесь вообще ловите нужную вам консистенцию я не очень люблю такие знаете тяжелые пухлые капли акту кому-то наоборот они нравятся да пухлый копить.

Молодец вот такая у нас история и мы. Сейчас будем ставить вот этот вот бортика сюда один вот такой.

Поставлю я далеко как то вот так и.

Следом за ним вот такой. Смотрите красиво как до тип короны круто.

А теперь вот по передней части я ставлю.

Один вот такой.

Смотрите ребята и следом сейчас я капну чтобы они приклеились.

Шоколадный цемент но почти но на фотке у меня без этой штуки без 2 но я хочу что то она у меня есть смотрите как волны получается мне кажется очень красиво боитесь готовите торт не бойтесь на сушке этот декор это просто знаете моё это мой экспромт мне очень хотелось сделать через шоколадом а после того как получилось я теперь на каждый торт хочу вот эту штуку поставить не не переживайте можете украсть как угодно мне просто нравятся эти волны теперь убираем в морозилку для того чтобы наша глазурь застыла потом уже начнем украшать уберите пожалуйста молодой человек и верните мне тот торт будем. Muse сделать вот у него квест убери из.

Морозильника что-нибудь что можно убрать минут на десять и найди место для торта. Как я делаю эти шоколадные воды я скоро запишу видео на ю тубе выложена быть бесплатно и будете смотреть совсем скоро выложу все давай мне для шоколадного мусса все вы видели его лицо у тебя.

Единственно что осталось что вы не сделали шоколадный мусс а ты так удивляешься шоколад при длине ну все на окошке стоял ну мой шоколад вон сливки в этом спасибо.

Спасибо друг вот смотрите вот это вот наша а где желатин.

Был был был 2 желатину я этим только.

Использую один для мусса один для этого ну давайте ещё там есть в холодильнике давай ответим довольно время 22 часа я. Еще труд тружусь бодричковые ура идей смотрите мы взяли темный шоколад горький чем он темнее тем лучше мы добавили туда параллельно вот так выглядит пралине кто спрашивал что такое параллели параллели это ореховая паста с сахаром до 235. Отливки мы ставим на плиту и доводим до кипения сейчас я даже ты смотрел вам. Чтобы они не в ски пели а то они такие смысле чтобы они не слышно невский теле они выпили слушайте шоколадный волн это.

Классно да скажете тоже очень красиво прям вообще мне очень нравится предстать.

Перед так поездочки если заморозить можно спокойно покрыть его зеркальной глазури да да можно я покрывало только.

Снимет зеркальной глазурью же знаете даже на прямой чучело очень быстро но и для начала я вам рекомендую попробовать с велюром с велюром точно в ба синг се лером прям вот всегда все получается с. Глазурью смотря я сказал в морозилку желатин растапливаем в микроволновке а сливки доводим до кипения сливками заливаем шоколад добавляемся желательно потом взбиваем сливки которые у меня в большом где купить пралине пралине купить в любом к дискам магазине пожалуйста эти бесполезные muse получится и получится просто вкус и не будет орехово так слеп сейчас у нас кипят мы ждем пока вскипят сливки а желатин у нас в стороночке он тоже ждёт у нас ждет воссоединение с шоколадом.

Фольга мне уже не нужна фольга у нас уже здесь на характер сливки еще не кипят на должны вскипеть такие любопытные сегодня зрители так ребят ой. Сколько сердечек меня спасибо большое спасибо те кто ничего не бей что уже обессилено да они оставляют сердечки я люблю вас ребята спасибо вам большое что вызвало много пачка сердечко закидайте меня сердечками давайте давайте я это дело люблю значит.

Значит кипят наши сливки ну эта плита которую не индукционная электрическая она кипит гораздо дольше поэтому мы с вами можем просто пока поболтать а сколько у нас уже эфир три часа они 3 еще нет вы как долго но я. Я подозревала 235 до диффер долгий просто там у что тор долги но зато я вам все разрывала вы точно будете знать что что и как делать а я еще и кусок торта с вечером сожру прямо вот при вас вы будете мне осмотреть а я буду есть ребята привет привет привет кто-то только присоединяется кстати есть такая аудитория мамочка которую как раз вложились как дед и у них только самые активности начинается после 10 если это вы привет привет мамочки ну что они не кипят ноутбуков долго-долго где вода моя.

Можно ли вместо пролина использовать урбеч сахарной пудрой урбеч это ореховая паста урбеч имеет все таки такую структуру грудную не мелко дисперсия то есть она не такая гомогенная как пралине чувствуется крупинки если вас это не будет смущать в вашем торте то в принципе использовать урбеч привет привет привет и нам привет спасибо привет вы еще и и не начали я успела мы нет мы начали мы уже заканчиваем на youtube будет видео но и не только будет она и есть тому же я на там останется единственный момент ребята после вот у нас эфир довольно долгие три часа это долго и youtube может до 12 часов обрабатывать это видео поэтому не переживайте все сливки нас кипели не переживайте что видео завтра будет доступна только частично как только youtube обработает видео полностью она загрузится течение 12 часов максимум обычно 24 часа до ну.

24 часа ребята говорят может быть а как вас найти на ю тубе ребята проще простого ольга богатого и все котятки я там но вы меня сразу видите там первое я единственная там единственно нормально ольга богатого ну и туда сирота льных не смотрите мой помощник устал устал нет колорит не устал он торт ждет довольно сидит улыбается с кем ваши детки мамочка до поздна работает мои детки с папочкой сегодня я не всегда тогда поздно ребята знаете когда мы только снимаем видосики какие-нибудь ваши а когда мы снимали курс 6 тортов ой мы чуть ли не жили там да 4 до 5 утра а последний съемочный день я пришла домой полдевятого утра потому что мы снимали нам нужно было добить эти торты до конца и я выдержала пришла полдевятого домой не спала до часу а потом приехал отдавать торт который был заказан а это. В этот день а это был даже четверг была трансляция представляете что вон как вот какой торт сегодня торт сегодня шире посмотрите пожалуйста последние два поста в инстаграме и вы все поймете у нас последний этап мы сейчас будем заливать нашу красотку муссом у нас есть шоколад темный горький даже не тёмно горький с максимальным количеством содержание какао каковы navi каковы да и пралине пралине шичко нашим и залей горячими сливками горящими горячими и помешиваем сейчас это все дела у нас объединиться то можешь пока достать сливки большие да да или кстати.

Ссылка в профиле тоже можно по ссылочке перейти у нас уже 12 ночь я только бисквит завожу какой бисквит вот это вот поэтому торту внуку неужели есть те кто сегодня прям будет от торт делать крутяк я вообще обожаю когда так так смотрите все размещалась у нас добавляем желатин предварительно растопленный какие-то. Кетти перри и лимфом перри я всегда.

Концу трансляции когда все проходит удачно у нас всегда же все удачно проходит у нас просто а помните кто-нибудь здесь есть кто был на трансляции когда была starchaser когда у нас вырубился это была жесть потому что мы уже отсняли все было нормально два с половиной часа эфира и вырубился телефоны у нас не сохранился последний час спасение полчаса как раз самый интересный момент когда мы делали паутинку и я передохнул 10 минут мне нужна была для того чтобы знаете напиться кофе решить как жить дальше и мы вернулись и записали перезаписали еще раз как придумаю название сайта rtf ребята кстати интересно бы вам было бы самим научиться придумывать торта вот про какой курс я думаю где вы мои котятки были бы у меня под боком я бы научила вас я бы заставил вас думать и вы смогли бы придумывать свои торт круто подумайте ну подумайте хотели бы но это будет очень дорого стоить и ребята готовьтесь а пока я вам просто буду придумывать такие вы пока повторяйте может быть кто-то из вас сам потом будет точно также вести трансляцию откладываем.

Стороночку здесь на сливки всегда люблю сбивать таких высоких так.

Так миксер да да да все говорят да да да.

Это вывод на первых порах говорите да тогда вообще на самом деле когда людей заставлять думать они очень ты любишь не все по крайней мере в моем сливки сливки взбиваем до мягких пиков как называемых кирпиченко ли хоть и кунцево мутко это очень важно не переживаем иначе не получиться густой и он вас будет падать он в окне зальется в пространство между вставочкой и пленкой и в итоге это будет. Нему с которой обволакивает весь торт а просто будет пусками остывший мусс по нашему раз короче он не ляжет равномерно хотя должны правильно компетентно привет привет привет рия.

Так вот примерно до примерно вот такая консистенция посмотрите такой слегка растаявшее мороженое как будто бы добавляем одну часть промешивая живы ребята ждете.

Интересного.

А мы когда ребята видео про волны сможем записать скажите я скажу своим подписчикам насечки недели на сечин деревом запишу видео как сделать эти шоколадный вон на самом деле только если вы сможете в том.

Помещении где вы это делаете сделать где-то 17 18 градусов вот смотрите на.

Этом этапе вдруг вот вы замешкались да кажется вам что муж это густой он сейчас не зальется что мы делаем да вот специально сейчас это у меня нужная консистенция как раз как нужно но на всякий случай а вам покажу что делать чтобы вы не переживать д как он еще то можно до часть мужа муж есть мужа часть.

Мы уже до соскучилась похожий по мужик смотрите вот и пример груз вас стал густым это может быть либо вы перед сбили сливки либо очень долго держали шоколад с желатином и он уже начал остывать переливаем часть муса подогреваем в микроволновке прямо подогреваем то есть не доводим до кипения где-то ну то есть вы будете видеть как только у нас нагревается сливки который в составе муса они начинают пузырьки лопаются и они текут то есть у нас будет более жидкой составляющей мы смешиваем ее с этой частью и тогда уже заливаем сколько раз я в самом начале вы знаете со слезами видела этот застывший мусы дубло что делать иногда я брала прямо вот целиком этот мусс про просто плевала тогда он получат слишком жидкий это тоже не наш вариант нам нужно хватит достаточно.

Вот да он более жидкий стал смешиваем.

Нашему сам вот таким образом поступаем до того момента пока вы не увидите что мусс по текучести такой как вам нужен то есть он должен быть текучий муж не должен быть густым мозгу стоя хорош только тогда когда вы заливаете что-то и вам не нужно чтобы на бортике затекло ну все заливаем котятки смотрите начинаем с краев покрываем края ох это вообще смотрите эта медитация прям такая кайф прямо еще класс все заливаем сливаем заливаем.

Сейчас потрясем немножко нужно дать пузырькам воздуха выйти вот такая.

Консистенция видно сверху покажем даже я оставлю сей.

Час при комнатной температуре пока мы будем делать декор для нашего торта пусть стоит а потом сразу в холодильник или в морозилку если будете замораживать все здесь поэтому пункт есть какие то вопросы то есть здесь все в принципе я развивала вроде как все понятно есть есть вопросы задавайте возвращаем не просто торты давай ага да все у нас самый интересный момент это декор декор и всу и надо открыть что ли балкона что мне жарко ты не завершишь нужно ну как вам а там в.

Те ягод которые есть холодильники флеш помоги им пожалов он не знает вот наш красавчик в этом вот будем сейчас декорировать я на самом деле буду полумесяцем выкладывать ягоды у меня закончилась к сожалению шоколадная вот эта вот стружка не стружка а вот этих завиточки огайо клубник тоже давай давай давай давай ну можно вот в эту здравствуйте здравствуйте всем добрый вечер али не хотите попробовать папы только десерты попробуйте но если вы хотите угостить или на тарелку луч угостите ли хотите или хотите чтобы я их делая если вы хотите чтобы я сделал это не для меня ребята я по крайней мере вот на данный момент считаю что п.п. торты это все не серьезно и это все торт должен быть торт уж есть вы хотите грешить грешить и с тортом и не обманывайте себя вот так вот я считаю вот но если вы делаете папы торты делаете но это мало мне может прям все положить котлетки служишь мне предлагает нас еще недели эфир по котлеткам с пюрешкой нет ушли они будут делать так и так вот наши.

Красивенькие ягодки вот наша клубничка я буду целиком выкладывать хочу вот на ю тубе сейчас. Будет всё видно так.

Целиком необязательно вообще не обязательно делать именно так как я делаю просто мне сейчас хочется чтобы они были цельные такие красивые также как я делала прямо на фотографии так и.

Марьинка есть у меня и ежевика сегодня есть только закончились шоколадные.

Лепесточки точнее я не успел перед и фирмах сделать еще раз поэтому мы сегодня без них все формируем мы с вами.

Край не шушукаетесь там слышно вас так.

Но бывает такой декор это вообще мне.

Кажется самое такое простое и красивое.

Если вы только-только начинаете очень просто а бортик вот этот вот дает нам как раз а вот так вот бортик дает нам.

Как раз опору и мы можем выложить наши ягодки и все получится очень красиво но.

У тебя-то ну ну ну а смотрите ягодки.

Моим обязательно кроме малины и ежевики потому что если мы помойте малину ежевику у вас будет компотик компотик компотик нам не нужен ну кстати вот посмотрите вот это тортика наш тортик наш прекрасный замечательный из него вылезает пузырик с воздухом в этого надо лопнуть инстаграм вы не видите вот здесь пузырит и что наши.

Жира 6 грязными так пузырик лопаем вот убираем вот можно уже подхватился ну как.

Вам тортик там красиво с песком вкуснее.

Это чтобы про пасту наверное я надеюсь вы пролили демограф падь пара дим привет как там в молдавии да можно носить. Монтажа складе тоже может подтекает что мишка.

Уноси аккуратно морозилку да мы еще работаем работаем вот вот наша красота получилась смотрите шикарный торт со всех сторон его видно нас короны волны все-все красота теперь мы готовим нож нож мне нужна горячая вода нож и будем я сейчас все таки у бируте ягодки по которым мы будем резать точнее по той линии по которому будем лезть мне хочется показать вам что у нас внутри торт и будем резать молдове виноград яблоки груши грецкий орех уж я знает дим приезжать давай наконец привези мне все что ты там перечисляешь ягоды с речным песком вкуснее не знаю на.

На пляже ягодки не собирай не могу вам сказать итак даша приготовила приготовила горячую воду мою любимую кружку те кто у нас уже не первый раз вы знаете мою любимую ретро кружку которую купила мне мамочка мама любимая она радуется она правда ни разу еще мое фирменное туда не смотрела я думаю на порадуешь ты думаешь за это вот коротковаты нужды мне пожать по длине имт этот мы а во во во вот вот мой любимый тудысь вино вести их дима ты еще. Спрашиваешь кэш viziv и подложка мне еще нужно и может а тут какой-нибудь сейчас я буду отрезать а еще мне нужно бы тарелочка чтобы о господи любой давайте ночью режем ребята давайте и обед я не буду называть потому что вес у меня уже есть в этом точнее без я назову вес у нас где-то в один два и два килограмма режем режется он прекрасно и даже.

Симпатичнее чем тот которому фоткой скажи какой он классный проходимся вот.

Так вот тут muse которую мы потопили вот так вот убираем ребята я им так довольно я так довольна своим тортом так одну.

Часть мы убираем даже поддержка мне есть.

Торт пошли ты пойдешь на тебя нельзя.

Показывать на смотрите что у нас получилось сейчас я вытру еще подождите не смотрите а часу вытру ребята затыкалась какой я знаете как малыш. Радость я когда когда это торт рождается у меня в голове и это ещё полдела вот. Когда у меня получается все это дело выплатить мой внутренний архитектор ликует маленький архитектор ликует что получилось сделать ту конструкцию которую я хотел тот разрез который я хотел так ну сейчас сейчас для самых стойких кто дождался смотрите ну так видно да.

Завидует кто будет звук кто будет кушать сейчас они все все это съедят и я это сейчас поем какой вес взвесь я вам сказала что это где-то 2 и 12 и два килограмма это в рецепте еще написано указано да очень классно аппетитно смотрите какая красота че ты делаешь ножом мне нужен еще давай другой восхитительно.

Классно привет привет друзья смотрите.

Горизонт завален а тебя оператор. Up youtube ну все мне надо еще бумажечку. И я сейчас отрежу кусочек и буду кушать его я буду повышать его свой тортик своих тортик тортик тортик торта феечка меня назвали часть я отрежу но я вот от.

Этого не будет отрезать я отрежу от вот этого кусочек даже до пойдешь и не падёшь нет гад не пойду я объелась уже этого торта я же тут когда делаете торта они же меня все пробует после того как мы все это от фоткой так я себе маленький кусочек отрежу на нихрена се вы конечно.

Маленький смотрите как он так все убираю ребята насмотрелись смотрите как он клёво держит форму дай мне пожалуйста тарелочку лучше белую а вова смотрите как хорошо держит форму коли вода как я сказал какой словечек придумаю о видели нет instagram ничего не за.

Посмотрите смотрите смотрите в нью-йорке их дом. Такой углу все ребята у меня заканчивается эфир короче я ем так шмяк.

Очень вкусная сейчас вот эту вот штуку подождите-ка сколько минут еще минута.

Ребята это очень вкусно котятки так мусс.

Вишнёвый входит в меня такую ошибку я.

Люблю вас спасибо что были со мной это очень вкусно я прощаюсь чтобы доесть здесь до 60 секунда и то есть ещё сорок.

Секунд котятки покупайте наши рецепты бегите в директ закидывайте на с деньгами и мы будем закидывать вас классным контентом и клёвыми видосиками я люблю вас ваша ольга богатого мур-мур хотят и всем пока счастливо




Обратная связь
 Готовим интересные блюда в домашних условиях   ©   2019