Готовим изысканные блюда дома
Как приготовить дома те продукты, которые раньше
можно было попробовать только в ресторанах?
 

Холодного копчение рыбы

Похожие видео

Все видео пользователя: vectnik.

Холодного копчение рыбы.

Мой рецепт холодного копчения Рыбы.

Рыба Сиг - 5 кг.

Рыба Карась - 5 кг.

Распластать по хребту.

Маринад:

Вода - 4 литра.

Соль - 10 столовых ложек.

Сахар - 4 столовых ложки.

Смесь перцев горошком - горсть.

Лавровый лист - 6 шт.

Прокипятить 5 минут, дать остыть до комнатной температуры, залить рыбу.

Мариновать рыбу, минимум 12 часов.

Вывесить рыбу и вялить в течении одних суток.

Коптим пять часов холодным способом.

Достаем рыбу из коптильни и даем рыбе проветриться, минимум три часа.

Приятного АППЕТИТА!

Видео оказалось полезным? Напишите СПАСИБО здесь!

Здравствуйте уважаемые друзья коллеги и гости моего канала значит сегодня брюса ли вам маленький обзорчик вчера купили 5.

Килограмм себя у нас еще называется рыба сырок значит замариновали его вчера простояла часов 16 прохладном месте в подвале вот он как выглядит вот значит.

Распластал его по хребту рецепт маринада на 4 литра воды и есть. Ложек соли столовых 4 ложки сахара гость такая нормальная гольф черного перца кришна 5-6 ловушек но все про гибнет на минут 5 все растворилось остыла настоялось вот как получилось он заложили ча карасик нас трудно сушку суши мешках поставите сколько мук от и вьется вокруг там все чисто и сухо. Номинально ветру по балке ваются питьевой lassaria сколькому как его на свою внизу он ничего не делалось сейчас а повешаем.

Себя куда и вы чаю будет сутки.

Я лица а потом пулька птица. Выложили все пять килограмм сильно ну такой маринад цвет цвета до дней из-за крови а канал проварился вот он такой стал это видимо из-за черного перца и ловушки рыба соответственно вся чищены вот черный горошек мясо валялось много ничего страшного вот опять килограмм север сейчас будет навесили рыбу вот как оно у нас там были не сушится я продемонстрирую.

Наш тег наши графики. Yo горят прошли сутки полтора заняли или рыбу. Sick и вот сверху га россии и заливаем еще карать я будем закладывать в коптильню и коптить свечей дня холодным способом.

Загрузили коптильню оставили часть мяса попробовать как бы про копченую рыбу загрузили секунде рождение. Установили time автоматику значит поставил деленное на 5 это пять градусов поставлена для того чтобы публика не включалась сейчас фактическая температура просто красная измеряется.

Запустили дымогенератор взятку работает поганая полной мощи есть в работы чтобы разжиться вот сука пьянич происходит посмотри и все оставляет все тут уже был он пошел.

Только что запустили уже работе мы не как что на всём в мире не прошли пять часов общения по датчика он показывается 30 на механическом длится на электронов 34 на автомате это корректировку нужно везти на 45 градусов не значит ведь дымогенератор выглядел там осталась маленькая посмотрим что у нас внутри по крыму но если удастся то посмотрим что там а сразу запустилась выбрать наши.

О какая рука красивая желтый отлично.

Щекам бегут уже видим что нету что другие от точки пусть но видно что рыба копченая.

Ему не я сейчас стою на сжигается и.

Молча спасались мало потому что данный я покажу пустой освободили как келью от.

Рыбы хочу показать коптильню чисто с.

Утра или мы оголенную рыбу из уроков чисто учение.

Деньги верни галкой не tab 2 отличное. Кино потемок черными рыбка офисе я покажу вам ее поближе какая прокатилась.

Вот как выглядит выбор после пике что он копчение на ольхе мисс кот тоже нашим воле году по запивать нечем риска проведете вывести на проведение на подключение меньше если дочь карателей и журнала кон ю сик не туда.

Будут черные гарри магазин не поехал и черной азия кафе.

Вот так вот выглядит рыба после 5 часов непрерывного уголовном обучения.

Ожидания




Обратная связь
 Готовим интересные блюда в домашних условиях   ©   2019